杏鮑菇最家常的做法，鮮辣清香真開胃，兩碗飯不知不覺下肚，過癮！
【杏鮑菇炒肉末】
食材：杏鮑菇3個、肉糜120克、青椒1個、蔥1棵、薑絲2克、鹽適量、醋少許
做法：
準備好需要的食材，豬肉提前剁成肉糜，肉糜不用太小；
將杏鮑菇切絲，這樣更好吃；
青椒切細絲，也可以用青尖椒代替，這菜就要辣一點吃了才過癮；
豬肉剁成肉糜後，加入少許澱粉、料酒、生抽醃漬10分鐘；
炒鍋倒入油燒至1七分熱，放入肉末大火翻炒3分鐘；
倒入杏鮑菇翻炒至變軟；
加入青椒絲、鹽、少許醋、薑絲翻炒半分鐘；
裝盤，趁熱吃味道真美。
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