杏鮑菇，因其具有杏仁的香味和菇肉的肥厚如鮑魚的口感而得名，您的杏鮑菇是片狀還是絲狀？根據個人經驗，杏鮑菇這種不吸油的的食材，如果要是片狀就要煎，炒的話就很難入味！
杏鮑菇是素菜的精品，菇體肉質肥厚，口感鮮嫩，營養豐富，具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，很受大家的喜歡，做法也十分簡單，那下我教大家怎麼製作醬汁杏鮑菇。
食材：杏鮑菇2個、香菜1顆、蔥半根、蒜3瓣、食用油適量、生抽2勺、老抽少許、耗油1勺、鹽少許、白糖少許、水半碗、澱粉1勺。
做法：杏鮑菇切片，正反面劃十字花。
蔥、蒜、香菜切碎
準備容器放入水、生抽、老抽、耗油、白糖、鹽、澱粉，攪拌均勻
鍋中加油燒6成熱，放入杏鮑菇煎至兩面金黃
把調好的配料全部放進去，翻炒均勻即可，如對您有幫助，歡迎點贊，轉發，關注
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