我們都知道日本有許多的美食和風景，其中日本的清酒酒可謂是風靡了的全世界，其口味醇香濃郁，顏色清亮透徹而聞名，讓許多喜歡喝酒的朋友都成為他的“粉絲”，近年來日本的清酒市場發展迅速，在日本有這上千種清酒的品牌。
日本有許多文化都是起源於我們中國，那也酒也不例外，清酒與我們中國的紹興黃酒可以說是“師徒”關係，在幾千年前，日本人在我國江浙一帶看見了黃酒，之後帶到日本進行了改良，逐漸形成了現在的清酒。
日本的清酒之所以無色而濃郁，是因為他們用的大米要經過幾次的磨皮讓米變得更白，然後在進行蒸熟，發酵，過濾，在用他們當地的地下泉水製作，才形成了無色而濃郁的清酒，清酒有甜口和辣口的分別。
日本的釀酒的酒廠
現在的日本市場有著幾千個品牌，各有千秋，最有特色的有獺祭、久保田，八海山等品牌的清酒，在這給給大家介紹一款日本 天皇接待外賓喝的清酒，叫“惣花”，惣花這個品牌的釀造技術一直採用傳統的釀造工藝，使清酒的味道近百年保持不變，深受日本皇室的喜愛，（“惣花”這個酒不貴），我們大家都可以接受。
小夥伴們，清酒雖好，但是後勁大，不要貪杯哦！
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