日本好吃不貴的排隊美食大全!

每到一個日本城市，最先關心的不是當地名勝，不是各種賣場，一定要先嚐嘗當地最具代表的排隊美食！！湯頭誘人的拉麵、爆炸味蕾的海鮮、鮮美精緻的壽司…下面這些人氣平價美食攻略是經我親測的良心推薦，它們通常是需要預約或排隊的，但你絕對不可錯過⊙ω⊙！

每次到美食天堂東京，都會為了該吃哪間餐廳而煩惱，普通餐廳已經滿足不了心中渴望的高質量要求，而人氣十足的餐廳，卻需要排排排排排排排隊。但是，對於專業旅行吃貨來說，絕對是唯愛與美食不可辜負！看到那麼多人隊不去？絕！對！後！悔！

以下介紹的八家東京排隊名店，不論是哪一家可都是日本各大媒體熱情推薦的名餐廳，即使是排到天荒地老，也絕不可錯過！

| 石釜 ベイクブレッド 茶房 タムタム

從神田神保町車站徒步1分鐘的“石釜bake bread茶房TAM TAM”，絕佳的舒適設計空間裡，提供極品石窯燒烤的法式吐司、鬆餅。

招牌石窯鬆餅，在傳統中創造出令人耳目一新的新鮮感，表面是窯烤過的酥脆外皮，裡面厚實鬆軟，搭配讓人無法抗拒的鹹味黃油和鮮奶油，一點一點地淋上楓糖漿、香草冰淇淋、里科塔奶酪，享受味道的變化，令人一試難忘。

在知名電視節目“SmaSTATION”介紹後，排隊等待時間更高達4小時，不喜歡排隊的人，建議在傍晚或打烊前前往，就有可能不需久等囉。

地址：東京都千代田區神田神保町1-9 1F

電話：+81-3-3295-4787

營業時間：週一～週五11:00～22:30、週六12:00～22:30、週日12:00～21:30

| 丸五とんかつ

在秋葉原電氣街裡面，沒到用餐時間就會大排長龍的炸豬排店“丸五豬排”，在2016年8月日本美食網站“食BLOG”上獲得全民票選第四名，榮登《2016米其林東京》介紹，名氣和人氣可想而知。

豬排的菜單有“腰內肉(ひれかつ)定食”，肉質纖細，油花較少；“里肌肉(ロース)定食”，油花較多，稍微帶點嚼勁；以及“豬肉生薑燒”等套餐或單品。一口咬下感覺豬排的脆脆面衣，肉質厚實多汁柔軟，搭配高麗菜絲口感更加升華。要來吃之前得先有排隊的心理準備！

地址：東京都千代田區外神田1-8-14

電話：+81-3-3204-0841

營業時間：11:30～15:00（L.O.14:00）、17:00～21:00（L.O.20:00）

定休日：週一，及每月的第一週和第三週的週二

| 國産黒毛和牛専門店サトウ

“SATOU”的本業是專賣松阪牛肉的肉類專賣店，在到處都是時髦小店吉祥寺分店，一樓販售油炸製品和熟食料理，二樓則是牛排館。

其中最有名的就是“元祖炸牛肉丸（元祖丸メンチカツ）”，使用高級松阪牛肉製成，裡頭塞了滿滿的牛肉和洋蔥，一口咬下牛肉的鮮甜佔據舌間，價格卻是意外的便宜實惠，排隊的客人們幾乎都是為了炸牛肉丸而來。

SATOU 正好在商店街的十字路口上，加上永遠不間斷的排隊人潮，不論從哪個方向走來都很難忽略它的存在。如果看到店面只有少少的四五個人，可要留意其實是為了保持道路的暢通，後面的人龍都排到馬路對面去囉，小心確認要按照順序排在隊伍的末端哦。

地址：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-8

電話：+81-3-6413-7215

營業時間：10:00～19:00 (炸牛肉丸10:30後販售)

官網：www.shop-satou.com

| 麵創房 無敵家

名氣和人氣同樣赫赫有名的拉麵店“無敵家”，這裡的豚骨拉麵，麵條是淺草開化樓特製的中等粗麵，豚骨制的湯底濃稠鮮香，加入醬油調味，呈現淡褐色，並浮著一層厚厚的油脂。

強火16小時煮的厚叉燒，Q彈有勁，配上香氣四溢的濃郁湯頭，一口喝下去，濃厚得牙縫裡都塞滿了肉香。

加入辣醬菜和青森產的無臭大蒜，好吃到不行。為不夜城“池袋”的“無敵家”沒有分店，晚上11點排隊的人潮還是洶湧如潮水，為了美食也不得不磨練下排隊的耐性。

地址：東京都豊島區東池袋1-7-10

電話：+81-72-992-8881

官網：mutekiya.com

| 天丼 金子半之助

“金子半之助”天丼專賣店，吸引眾人排隊2小時以上的原因，除了是炸半熟蛋的創始店之外，更因為性價比極高，一碗“天丼”中放入鱚魚或穴子魚(星鰻)或日本舞菇，加上大蝦、貝柱、花枝、半熟蛋、秋葵及海苔，使用的穴子魚長度比手掌還要大，澆上秘製醬汁，一口咬下滿滿的驚艷。

金子半之助還有一個特色，就是將食材運送成本算到售價中，所以在日本的每家分店的價格都不盡相同，離築地市場巷最近的日本橋總店最便宜，但排隊時間也會最久，沒時間久等的小夥伴們，或許可以考慮其他的分店哦。

地址：日本橋室町1-11-15 1F・2F

電話：+81-3-6262-3734

營業時間：週一～週五 11:00～22:00週六、週日 10:00～21:00

官網：kaneko-hannosuke.com

| ルークスロブスター

Luke's Lobster

來自美國紐約的“Luke's Lobster”是專賣龍蝦的三明治店，招牌龍蝦三明治“LOBSTER ROL”，選用厚實新鮮的大龍蝦，只放清爽的檸檬牛油香和少許調味料，入口後盡是龍蝦的鮮甜原味。

原來創始人的父親從事龍蝦生意幾十年，對出海捕龍蝦、挑龍蝦、買賣龍蝦、製作龍蝦等過程全部瞭如指掌，正是因為有累積幾十多年的功力，才能以實惠的價格提供豪奢的美味海鮮。

除了龍蝦三文治､店家還推出了鮮蝦三明治、雪蟹三明治，想一次試2種味道的小夥伴可以選擇混搭雙拼三明治喔！別忘了是在店面右邊點餐，左邊候餐。服務人員也會不時確認是否排到正確的隊伍，非常貼心。

地址：東京都渋谷區神宮前 6-7-1

電話：+81-3-5778-3747

營業時間：11:00～20:00(星期天照常營業)

官網：lukeslobster.jp

| 壽司大

堪稱築地市場的招牌“壽司大”，成為許多人到築地的必朝聖店之一。店面雖小，只有14個座位，卻人氣很旺，如果不早起在5點營業前，提早1、2小時排隊，可要排到地老天荒。

“壽司大Omakase店長自選套餐”包括玉子燒、味磳湯、十貫壽司、鮪魚壽司卷，最後加點任一貫自選壽司。

“壽司大”的師傅很會和客人聊天，邊留意客人的用餐情況邊把握上下一道壽司的時間，整個用餐過程自在輕鬆沒負擔。建議除了在開門前兩三個小時到，或是快結束營業的時候前往，或許可以避開排隊的人潮哦。

地址：東京都中央區築地5-2-1 築地卸売市場６號館

電話：+81-3-3666-1684

營業時間：5:00～16:00

| 玉ひで親子丼

軍雞料理專門店“玉秀親子丼”已經有250年的歷史，據說也是

日式家庭料理“親子丼”的創始店。從人形町車站 A2出口出來，順著排隊的人龍，就能發現。除了正門口排滿人之外，進去之後點餐，一樣要繼續在店裡面排隊等位。

上餐點時會先送上一杯茶，一杯雞湯，親子丼中半熟香滑的蛋汁，加上店家最自豪的招牌軍雞雞肉，整隻雞滿滿的精華都在裡面。

“玉秀”為了掌握軍雞的最佳狀態，不僅自己養育軍雞，而且限定東京軍雞種，傳承軍雞中的皇家血脈，軍雞肉的新鮮度更是等同魚肉海鮮。親子丼只限在中午供應，想吃的小夥伴可要提早到場排隊哦。

地址：中央區日本橋人形町1-17-10

電話：+81-3-3666-1684

營業時間：午餐11:30-13:00，晚餐17:00-22:00(週末或節假日16:00-21:00)，全年無休

定休日：根據官網公佈

官網：www.tamahide.co.jp

| 排隊寶典 |

① 飯點就別想了，夏天請帶遮陽傘，冬天請穿羽絨服，別以為日本人會因惡劣天氣就放棄，照樣排長隊！！

② 可以錯開飯點去，下午1點半或晚上9點後。但人氣的店鋪食材和湯頭有時會提前賣完，一定要注意。

③ 與其排上三四個小時吃一家市中心的店，不如坐坐電車去周邊的名店，可能半小時內就能享受到名店美味！

④ 如果是2人以上排隊，最好所有人都待在隊伍裡，不要中間插入隊伍。

走在福岡的路上，旅人們鐵定會看見許多餐廳、商店中，都有著「明太子」的影子──明太子法國麵包、明太子飯糰、明太子煎餅、甚至是明太子吃到飽，彷佛福岡就是像是個被明太子所主宰的城市一般。不管你喜不喜歡吃明太子，明太子可是有很多故事可說的喲！以下就帶旅人們一起來更深入認識這項福岡的食文化代表。

▋明太子的由來是什麼？

明太子的由來有諸多說法，其中一個說法是，明治時代時，會津藩士之子樋口伊都羽到了當時的朝鮮元山從事漁業，他發現當地的漁民，只會將「明太」這種鱈魚的魚身曬成魚乾，魚卵則是棄置不用，大嘆可惜之餘，他開始構想如何商品化，後來想到加入辣椒粉等調味料提味，大受歡迎，既然是明太的卵，就稱呼為「明太子」，因為添入辣味的「唐辛子」，便又稱作「辛子明太子」。

樋口伊都羽在釜山創立了「樋口商店」，開始販售明太子，大受歡迎，樋口商店也被視為是明太子的元祖。後來樋口商店經過九州地區的下關港，再到關東地區築地設店，明太子也在日本慢慢流行了起來。加上二次大戰後，許多在朝鮮的日本人都回國，福岡博多既是大城市、美食之都，又有地緣之便，這些歸國的日本人便試圖再現當時的味道，經過推廣與交流，明太子更成為一項福岡博多，以及整個日本一項豐富而重要的食文化。

▋明太子的種類為何？如何選購？

「一本物」

「切子」

「くずれっ子」

金額太子的種類可分為「一本物」、「切子」與「くずれっ子」。一本物指的是明太子幾乎保留了一整塊鱈魚卵，非常漂亮地呈現出一長條的形狀，主要是用來送人或答謝時的贈禮；「切子」是指在製作過程中，外皮的尖端被切斷的狀態，味道、口感與品質與一本物並沒有差別，但以禮儀上來說不太適合送給長輩，自己食用或者送給親近的人都很不錯；くずれ在日文有形狀崩壞的意思，くずれっ子則是指辛子明太子在製作過程中碎掉的部分，不過直接食用或是用來做料理素材也非常美味。

明太子醃漬時本身就有調味，因此可以直接挖一口到熱呼呼的飯上享用，配飯合襯度滿分，它也可以當作下酒菜，可說是正餐宵夜兩相宜。如果要選購明太子的話，現在不只是「辛口」（辣味），有些店家還會製成柚子味、甜味，或者是健康取向的減鹽與未添加人工色素的無著色。

▋不只好吃還好可愛？明太子吉祥物們

明太子不只好吃，也可以「好可愛」。日本最喜歡地方限定這種概念，福岡博多總要和明太子有些關係，所以限定商品也會變身成明太子樣式，而明太子作為福岡博多一大名產，當地的吉祥物，也跟明太子有關係。

對日本歷史有一點了解的人，可能聽過日本飛鳥時代的皇族「聖德太子」，帶著官帽、雙手捧著書簡是他最經典的形象。而在福岡則有一個地方吉祥物「聖德明太子」，雖然沒有明著借用聖德太子的名諱，但不僅生日同樣都是2月7日，形象也很相近，只是聖德明太子手上拿的是飯勺。聖德明太子出生併成長於明太子的聖地──福岡博多，因為很喜歡福岡，所以主動為福岡做宣傳，他會出沒在博多各個角落，並且為這個地方的五穀豐收、風調雨順祈禱。如此歡樂的設定，製作出來的相關商品也都超可愛呢！

▋在福岡內不能錯過的明太子景點名物

午餐時段明太子吃到飽！博多もつ鍋やまや

明太子雖然在日本是個常見的食材，但沒有霸氣和本錢的人，恐怕沒辦法讓自己吃得很過癮，不過，在博多，可以完成。位於JR博多車站才2分鐘路程的「博多もつ鍋やまや」，就有午餐時段（11:00至14:00）明太子吃到飽的方案！

博多もつ鍋やまや

・地址：福岡県福岡市博多區博多駅中央街1-1

・營業時間：11:00～14:00／17:00～23:00（最終點餐時間為22:30）

・交通方式：

JR博多車站筑紫口徒歩約2分鐘（博多駅高架下）

伴手禮最佳選擇！福太郎「明太子仙貝MENBEI」

明太子這麼紅又這麼有名，自然被做成許多種類的商品，若要選擇帶回家最方便又可以久放的伴手禮，福太郎的「明太子仙貝MENBEI」，會是一大好選擇！

福太郎 天神TERRA店

・地址：福岡県福岡市中央區渡辺通5-25-18天神テルラビル1F

・營業時間：9:30～20:00／Cafe為11:30～19:00

・交通方式：地下鐵天神車站徒步約1分鐘/天神南站6號出口即達

不只吃得過癮還要了解更多！「博多食文化博物館」

明太子很好吃，但除了大啖美食之外，在博多還可以更瞭解明太子的背景。博多食文化博物館不僅介紹關於明太子的資訊，還有參觀工廠瞭解製作過程，以及實際體驗的DIY課程，也能在此試吃不同的明太子口味，並且購買明太子土產，可說是能以味覺、視覺等感覺來了解並學習明太子知識的有趣景點。

可以參觀美味明太子的實際製作過程

可以瞭解明太子的趣味Q&A

博多食文化博物館

・地址：福岡県福岡市東區社領2-14-28

・營業時間：

10:00～17:00（最終入館時間為16:30），見學工廠則開放至15:00

・休館日：星期二（若遇假日則翌日休館）、年末年始

・交通方式：JR吉塚車站後徒步約18分鐘

明太子就是這樣一個擁有人氣與美味口感的食材，瞭解更多之後是不是更想嚐嚐了呢？福岡博多，等著旅人們進行一場與明太子的約會喲

位於日本中部地方的岡山，氣候舒適且雨量少。這種天氣有利水果儲存糖分，所以岡山出產的水果特別香甜。像是「岡山白桃」、「麝香葡萄（マスカット）」、「貓眼葡萄（ピオーネ）」皆為知名品種，要價不菲。而受到瀨戶內海嘉惠，一年四季都能捕撈到新鮮海鮮，也是來此必吃的重點！

以下就來一一唱名，到日本岡山縣旅遊不容錯過的美味料理。

▋黑色蝦仁炒飯（えびめし）

日本岡山黑色蝦仁炒飯蝦飯

看起來一整片黑抹抹，視覺上有點嚇人，店員端上桌後，忍不住端詳許久才鼓起勇氣品嚐。一入口，立刻在心裡大喊「這超好吃的！」粒粒分明的米飯被醬汁均勻包覆住，溼度、軟硬皆適中。搭配上Q彈蝦仁，口感更上一層。由於是從來沒吃過的味道很難去形容味道，不斷反覆咀嚼，散發出微微咖哩香。

加碼推薦：黑色炒飯御飯糰

便利商店就有賣黑色炒飯御飯糰！

和現做炒飯不同，少了蛋絲，裡頭卻包了美乃滋。

儘管前一天晚上才吃完蝦仁炒飯，隔天來到便利商店，小編又買了相同口味的御飯糰。你們就知道它有多美味了吧？（笑）御飯糰雖不像現做的那般料多，中間包著美乃滋醬，裡頭有顆蝦仁。美乃滋的甜引出醬汁的香，鹹甜口味達到平衡。冷冷吃味道更明顯。

▋醬汁豬排丼（デミカツ丼）

醬汁豬排丼日式炸豬排

咦，炸豬排不是應該沾豬排醬嗎？上面咖啡色的神秘醬汁是？

原來岡山名產之一的「醬汁豬排」是炸得清爽酥脆的豬排，淋上法式牛肉醬汁。但小編吃的這家店同時也以拉麵聞名，使用拉麵高湯熬煮醬汁，帶有濃濃柴魚味。

一入口再度驚訝了！又是首次相遇的味道。勾芡過的醬汁吃起來黏黏稠稠，口味偏鹹，不禁一口接一口扒起飯來。點這碗丼飯，建議白飯最好選大碗的！

▋小豆島拉麵（小豆島ラーメン）

小豆島拉麵

在知名觀光景點倉敷美觀地區及JR岡山站附近皆有分店的「小豆島拉麵」，必須說這是小編目前吃過最清爽的拉麵湯頭了！絲毫不帶油份的清湯，喝下肚也毫無負擔，搭配細面及大量蔥花。微苦的柚子皮替味道畫龍點睛！叉燒烤到帶有焦香，推薦肥瘦一起入口。

▋炙燒半熟鰹魚生魚片（鰹たたき）

炙燒半熟鰹魚生魚片

這道「炙燒半熟鰹魚生魚片」其實是高知縣的名產，不過在岡山也能享用到喔！厚度超過1cm的鰹魚厚片，外層稍微炙燒出香氣，中間仍維持全生，能吃到魚肉的新鮮度。口感柔韌，越嚼越香，喜歡生魚片或海鮮的朋友務必要嚐嚐！再淋上特製醬汁與檸檬，清爽又健康！

▋清水白桃

日本岡山清水白桃水蜜桃

有「晴天之國」之稱的岡山，因日照強、氣候溫暖且天然災害少，能種植出高品質水果。被譽為水蜜桃女王的「清水白桃」正是其中之一。它的特色香氣強烈，果肉綿滑細緻。雖然實際上甜度不高，但因酸度低，飽滿多汁，帶有高雅的甜味，吃起來不膩口。

加碼推薦：各種白桃製品

吃得到大顆果粒的白桃果凍。

建康白桃優格。

白桃冰棒。

麵包店賣的白桃麵包。外型與白桃如出一徹。

▋水果聖代（フルーツパフェ）

日本岡山水果聖代葡萄白桃

岡山既是水果王國，氣候又溫暖，最適合吃冰。於是能一次滿足兩種需求，水果配料滿滿的「水果聖代」就誕生了！

通常店家會根據季節不同，變更水果種類。選對時機還有機會吃到最有名的白桃和葡萄口味！來這裡進行一趟聖代巡禮，又是一種岡山另類玩法。

有了以上必吃名單，下次去日本岡山縣玩，就不必再猶豫要吃些什麼囉！若旅遊天數有限，要一間間造訪餐廳很困難，卻又想品嚐當地特色料理，去一趟便利商店也會是不錯的選擇！

名古屋必吃美食清單check！

味噌豬排（味噌カツ）

名古屋的赤味噌可是全國知名，比起一般的味噌，赤味噌更加濃厚，而名古屋流的味噌豬排，則是在剛炸好的豬排上，淋上「熱唿唿」的味噌淋醬。原本炸得酥脆的面衣瞬間吸飽濃郁的赤味噌，配上多汁的豬排，美味度讓人可以大嗑三大碗白飯沒問題！！原本以為赤味噌的味道會蓋過一切，不過實際上豬肉本身的美味透過夠味的淋醬反而更突出了！！

▋炸蝦飯糰（天むす）

說到日本的炸蝦，大家想到的一定是日式炸物中常見的長長一整條，不過名古屋炸蝦飯糰中的蝦則是炸得像是蝦球一般，讓包進白飯之中口感更為均衡！儘管不想要有「外國的月亮比較圓」的想法，但日本的海苔怎麼可以那麼好吃啊......而日本米是眾所皆知的美味，不但熱熱的吃超順口（？），冷掉也仍然十分Q彈！總之炸蝦飯糰看來樸實簡單，但是美味度超驚人！推薦大家到名古屋一定要試試！

▋小倉吐司（小倉トースト）

吐司烤熱之後塗上奶油，再抹上厚厚的蜜紅豆，甜甜鹹鹹的滋味未免太絕妙！！會有這種吃法，其實是因為名古屋人超愛蜜紅豆，聽說幾乎每個名古屋家庭都會在家裡備有蜜紅豆罐頭！而名古屋許多傳統的咖啡廳，都有提供免費的早餐服務，啥？！免費？！只要在店內點一杯咖啡或飲料，就會免費附上半份吐司與水煮蛋，超划算的啦！再另外加點蜜紅豆抹醬就可以體驗小倉吐司囉！建議大家注意看看咖啡廳有沒有這樣的服務喔！

▋酥炸雞翅（手羽先）

名古屋的炸雞翅是下酒菜中的絕品！其實在日本的菜色當中，很少見到帶骨的雞肉料理，所以把骨頭上的肉咬乾淨這種樂趣可是非常珍貴的（？）薄到可以忽略不計的面衣完全不油膩，撒上胡椒後就完成了簡單的調味，配上啤酒真的剛剛好！另外還有一種口味是炸過之後再淋上特製醬料，也一樣令人吮指回味！其實現在名古屋炸雞翅的超級名店「世界的山醬」也已經登陸臺灣，不妨一起來去嚐鮮看看。

▋酥炸雞翅（手羽先）

▋味噌烏龍（味噌煮込みうどん）

大家平常吃的烏龍麵通常都是高湯為底，味道偏屬清淡，但是名古屋既然以赤味噌出名，那麼拿赤味噌調配湯頭也不稀奇啦！當然隨著店家的不同，麵條的彈性也會略有不同，不過記者個人覺得名古屋味噌烏龍的，似乎是為了配上濃厚的調味，口感普遍上都比較有咬勁！而超夠味的湯頭讓人很想要配白飯吃，不知不覺就完食了，真的好滿足！

▋臺灣拌麵（臺灣まぜそば）

有在日本待過一陣子的人，應該都會注意到街上不時會有「臺灣XX」，但是照片上的菜色卻不是任何一道在臺灣看過的料理（笑），其實會在前面冠上臺灣兩個字的作法正是從名古屋發源！據說一開始是師傅想要將臺灣肉臊融入拉麵之中，但最後連肉醬本身也已經完全演變成跟臺灣肉臊無關的風味啦！！！這幾年引起話題的正是「臺灣拌麵」，不過儘管跟臺灣已經沒有什麼關係（？）但真的滿好吃，且最後通常還會附上一碗白飯把醬汁用到淋漓盡致〜讓記者也有點迷上這滋味啦！

除了以上介紹的美食，滷牛筋、碁子面（きしめん）、鬼饅頭、澆滷義大利麵、咖哩烏龍...等，還有超多日本美食等著大家去探索！是不是已經心動了呢？現在就來計劃日本大吃大喝美食之旅吧！