雪梨黃豆豬手湯
雪梨黃豆豬手湯的做法
- 備好材料：豬手分成塊，加入薑片飛水去異味，用清水清洗乾淨。
- 鍋內加入豬手，加去核切塊的雪梨、黃豆和一塊姜，加足清水煮到滾，加入料酒，開蓋維持旺火繼續沸煮15-20分鐘。
- 轉文火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據個人口味加鹽調味。
營養豬手湯
營養豬手湯的做法
- 豬手洗淨，剁成塊。鍋中冷水放入豬手，煮開後撇去沫。
- 加料酒，姜、蔥，從可以打成結。豬手煮到八成熟放入胡蘿蔔、玉米。
- 當胡蘿蔔煮軟了，撒入枸杞子，加鹽，調味就可以吃了。
芋頭花生豬腳湯
芋頭花生豬腳湯的做法
- 花生和黃豆提前一晚用水浸泡好，一大塊姜拍破，豬腳剪成小塊，放入冷水中煮沸，然後撈出洗淨。將沒弄乾淨的死皮和豬毛都修剪乾淨，讓豬腳白白淨淨的。
- 找一口砂鍋，放入豬腳、花生、黃豆、姜塊和料酒，倒入熱水沒過食材，大火煮開豬腳湯後，轉小火燉煮一個半小時。
- 芋頭清洗乾淨，去皮切塊，將芋頭加入豬腳湯，繼續燉煮半小時，直至芋頭軟爛，加鹽、白胡椒調味，出鍋。
補血美容豬蹄湯
補血美容豬蹄湯的做法
- 豬蹄剁塊，去毛。豬蹄洗淨飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鐘後將水倒掉，沖洗乾淨）
- 紅棗洗淨、去核，桂圓，枸杞洗淨，備用。
- 所有材料入鍋，加入適量清水，武火煮開後轉文火煲2小時。出鍋前下鹽調味即可（這道湯味道甘甜，不放鹽直接喝亦可）。
蓮藕胡蘿蔔豬蹄湯
蓮藕胡蘿蔔豬蹄湯的做法
- 胡蘿蔔、蓮藕切塊，和豬蹄等大或略小即可，豬蹄焯一下，冷水下豬蹄。可放薑片或少許料酒去腥。
- 豬蹄焯好後就和事前切好的胡蘿蔔、蓮藕一塊放入高壓鍋中，水沒過食材即可。放入料酒和薑片，選“燉湯”一檔。
- 湯燉好後再放適當的鹽。
豬蹄山藥大棗湯
豬蹄山藥大棗湯的做法
- 將豬手洗刮盡豬毛，切成小塊，然後放入開水鍋中稍煮開、去血汙後撈出。
- 把山藥削去皮後切成滾到塊，大紅棗浸洗清。
- 然後將豬蹄放入沙鍋裡,加薑片,黃酒大火開小火燉熟香時，放入山藥和大紅棗繼續燉至豬手酥湯醇濃時，加鹽、白胡椒粉、蔥花調味即可。
- 豬手酥湯醇濃、山藥糯棗甜、滋補潤膚養顏。
藥膳豬蹄湯
藥膳豬蹄湯的做法
- 豬蹄洗淨，過沸水撈起，豬蹄和其它材料加清水放入鍋內。
- 大火燒開轉小火煲兩小時，或者用高壓鍋壓半小時也可以。
- 即可出鍋，無需添加任何鹽巴味精，湯甜美濃郁。
海帶豬蹄湯
海帶豬蹄湯的做法
- 海帶提前浸泡幾小時，豬蹄處理乾淨，鍋中燒水，加入2片姜，燒開後，放豬蹄進入，焯出血沫。
- 豬蹄轉入煲中，放薑片、花椒、海帶，加入足量的水，大火燒開。
- 轉小火燉3個小時，加鹽調味即可。
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