我國作為一個擁有數千種麵食的國家，在麵食文化上，再沒有哪個國家能相提並論。古人對面的喜愛，大約源自對長生不老的不懈追求。相傳彭祖活了八百歲，他的臉很長，被視為長壽的象徵。臉長即面長，所以古人們總覺得，有事兒沒事兒吃碗麵，有助於長壽。
麵條本身，也是有許多稱號的。在東漢稱為“煮餅”，魏晉名為“湯餅”，南北朝叫“水引”，而唐朝的“冷淘”則是涼麵或者過水麵。
麵條總給人特別溫暖的感覺，比如星爺和嘉玲的經典對白：你肚子餓不餓？我煮碗麵給你吃。再比如《偶像來了》裡面，汪涵深夜煮麵送溫暖，因為簡單，所以日常。可以幹拌，可以水煮，可以翻炒，味道各不相同。
如果你是麵條控，這十大面條，是不容錯過的。
1. 蘭州拉麵
作為中華第一面，蘭州拉麵的主要特點是口味上“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”，色相上講究“一清二白三紅四綠”。
2. 北京炸醬麵
炸醬麵的精髓在於，輔料要多。黃瓜、香椿、豆芽、青豆、肉丁、蔥姜，一鍋做醬，澆在煮熟的麵條上，油淋淋的，色香誘人。
3. 武漢熱乾麵
面如其名，其要訣就在於，剛用水焯過的熱面，撈出來，一邊用電扇死吹，一邊往上面淋油，均勻到每一根面。至於調料，隨你的口味就好。如果嫌幹，加一點點高湯也是可以的。
4. 山西刀削麵
刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉。入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。
5. 四川擔擔麵
擔擔麵擔擔麵，就是扁擔上賣出來的面。扁擔的一頭是煤球爐子，架一口銅鍋，鍋分兩格，一格煮麵一格燉雞；另一頭裝碗筷、調料和用於清潔的水桶。小販挑著這個“移動廚房”，沿街遊走，邊走邊吆喝，超有畫面感和煙火氣的一種面。
6. 河南燴麵
河南燴麵是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，味道鮮美。尤其是湯，是“湯達人”的高級版，用上等嫩羊肉、羊骨，煲煮五小時以上，熬出白白亮亮的顏色，才算好。鄭州大街小巷都是燴麵館，沒吃過就不算到過系列。
7. 杭州片兒川
片兒川的麵湯偏濃稠，特色在於雪菜、筍片，外加肉片，味道鮮美，讓人回味無窮。因雪菜、筍片在杭州常見且親民的食材，片兒川也成為當地日常小吃之一。
8. 崑山奧灶面
奧灶面，江蘇一種面白、湯紅的紅油麵。奧灶，崑山土語，就是邋遢、不太乾淨的意思。有點自黑的意思，沒想到反而名遍天下。奧灶面有“三燙”的特點：面燙，撈麵時在沸水中過水；湯燙，配製好的麵湯放在鐵鍋裡，用餘火燜煮，保持其溫度；碗燙，碗洗淨後，放在沸水中取用，不僅保暖，還消毒衛生。因此即便是在數九寒天，吃完也能冒汗。
9. 鎮江鍋蓋面
鍋蓋面被稱為鎮江三怪之一（另兩怪是鎮江香醋和餚肉）。有多怪？一句話解釋鍋蓋面，就是煮麵的時候大鍋裡漂浮著小鍋蓋。這小鍋蓋不是一般鍋蓋，而是杉木鍋蓋，為麵湯多增了一重木香。
10. 吉林延吉冷麵
朝鮮族有過生日時吃冷麵的傳統，尤以蕎麥麵冷麵著稱。精髓就在一個“冷”字。肉湯要冷，澆頭也要冷。其中蕎麥麵營養成分特殊，所含脂肪酸，有降低血脂的作用，老人吃了好。
看完是不是特別想去這座城市嘗一嘗呢？如果你沒有精力去親嘗，大可以買一臺多功能的麵條機，在家做面，私練烹飪手藝，用一碗簡單的面，俘獲TA的胃。
寬扁胖瘦，刀削的拉的蕎麥的，想吃啥都給你做出來。自己選購食材，比外頭的用料自然也精細衛生得多。
不同的模頭，出的面可以做不同風味的麵條；加入果蔬汁，還能染出健康多彩的花式面，寶寶吃了還想吃，從此不怕他食慾不振，光吃零食了。
智能的麵條機，自動稱重，提醒面水比例，保證每次操作都成功，幾乎每個注重健康飲食又愛吃麵的家庭，都會入的一臺小廚電。即便是零廚藝，也會被婆婆誇讚能幹會當家，做好的面曬朋友圈，簡直是騙贊利器。相信我，沒有人不喜歡和熱愛生活的人做朋友的，特別是吃貨。
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