銀魚，銀魚是可以生活於近海的淡水魚，具有海洋至江河洄游的習性，銀魚中蛋白質含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。銀魚在古代那會經常被一些高官貢獻給皇帝，因為這種魚吃起來沒有那麼多刺，而且也是相當的鮮甜。
鯉魚，鯉魚原產亞洲，後引進歐洲、北美以及其他地區，雜食性。鯉魚鱗大，上顎兩側各有二須，單獨或成小群地生活於平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的習性。在我們現在很多人的桌上，都能見到很多用鯉魚做出來的菜色，不過在古代，這種鯉魚卻賣的相當的貴，很多人想吃卻吃不起的。
大白魚，鯉科淡水經濟魚類，學名翹嘴紅鮊，色白如玉，俗稱大白魚。以魚飼料和水生昆蟲為食。重量多在2.5-3.5公斤之間，大者可達5公斤左右。大白魚肉嫩味香，並有補腎益腦、開竅利尿藥用價值，亦是國宴上的佳餚。興凱湖水質潔淨，營養豐富，利魚仔生長，成魚肉質細嫩鮮美，列為中國四大淡水名魚之一，是歷代貢品，國宴珍品。
最後一種魚就是松江鱸魚。松江鱸魚名揚天下已有近二千年歷史，四鰓鱸魚最早見於記載的是《三國演義》中曹操大宴賓客，因席上無鱸魚引以為憾。松江鱸魚貌不驚人，甚至於有點醜陋，但它的肉質潔白似雪，肥嫩鮮美，少刺無腥，食之能口舌留香，回味不盡，而且營養價值極高，為野生魚類之首。
這4種魚在古代都是當“貢品”的，現在卻是餐桌上常見的美味！不知道你們有吃過哪幾種呢？