愛蚌埠，有大部分原因是好吃的太多了
蚌埠人愛吃，那是肯定的
能讓人津津樂道的，總逃不過
燒餅夾裡脊、牛肉湯、鍋貼、煎包、餛飩....
光面條在蚌埠就有百八十家
零零總總，說上三天也說不完
燒餅夾裡脊說是蚌埠的“國民食物”一點都不誇張，下到剛會走路的孩童，上到耄耋，都對它傾愛有加。
01
週記燒餅夾裡脊
別看著小車不大，但是炸串的種類真的不少。雞尖、雞柳、裡脊、雞塊、雞排、雞皮、腰子、大幹子…
肉類居多，五花肉尤其推薦，肉很厚實。
地址：朝陽路與紅旗一路交叉口西40米處（世紀聯華對面路南）
02
七中韓記燒餅夾裡脊
要說最大的特色就是他們家的裡脊肉獨家秘練醃製，已經成為他們家的標誌了，絕對是必點！
燒餅味道一般，但是夾上裡脊肉、金針菇、大幹子以後，那滋味，漬漬漬，誰吃誰知道呦~
地址：紅旗三路七中對面東
03
齊記燒餅夾裡脊
這家店始於1984年，最開始沒有裡脊的時候，賣的是現在很難買到的蠔油串。
每一種炸物都有各自的滋味，卻意外的都很美妙，想想不來多一點，真對不起排了很久的隊伍。
地址：友誼路九巷內
04
小好鞋底燒餅夾裡脊
同別家不同的就是他家的燒餅，師傅撒一把小蔥然後把麵糰揉成鞋底般的大小，刷上油，再撒上一層厚厚的白芝麻，烤到表面有一層焦黃色就可以出鍋了。
再點上一串燒餅夾裡脊的靈魂——炸裡脊，或搭配上炸蘑菇、炸土豆、炸青椒等等，但記得一定要葷素搭配才更美味。
地址：太平街三徑書苑西門
05
衛味燒餅夾裡脊
價格也算是最便宜的吧，土豆超大，一元一串。
此外辣醬也是一絕，特別夠味，很多人都吃了十來年啦！
地址：二鋼街內路東
06
寶子燒餅夾裡脊
他們有兩種燒餅可以選擇哦，一種是大一點的圓燒餅，就算男生吃一個也就夠了，還有一種就是我們平時常吃的長燒餅。
最後表白他們家的甜醬，對於愛吃甜的你們來說剛剛好！
地址：工農路工農新村門口
07
六股道燒餅夾裡脊
六股道這裡的燒餅夾裡脊，估計住在這一片的人都吃過。
燒餅同樣芝麻很多，吃起來還是很香的~
地址：六股道國慶街路西
蚌埠人從小吃到大的東西里，鍋貼絕對是愛到心坎的早飯經典。
01
劉方鍋貼
來這裡的大多都是常客，也是我上學最愛去吃的小店之一。好吃，實惠，便宜！每次去都會吃得精光。
10平米左右的小店，製作和吃飯在一間房，老闆會把鍋貼和湯端到屋裡，他們家的鍋貼有種小時候的味道，只不過我們去晚了沒有素的了，都是肉餡的。
地址：緯二路小吃群內
02
譚記鍋貼
鍋裡的鍋貼滋滋冒著油，都能聞到香味了，已經可以吃了喲~
吃鍋貼一定要講求“最好的時光”——剛剛出鍋時，他家的鍋貼很薄但很脆，黃金燦燦，咬起來還有卡茲卡茲的聲音呢。
地址：南山路花鳥市場內
03
尚記牛肉湯
第一次知道他們家還是因為牛肉湯，喝湯之餘看到了鍋貼，吃了一口之後就接二連三停不下來了。
鍋貼一定要趁熱吃，焦香酥脆的底一口咬下去，大大的滿足呀。
地址：緯二路飲食群南入口處
04
老淮賓鍋貼
鍋貼，一定要趁熱吃才能感受到它的美妙。周圍那一圈兒焦皮兒，也就是翅淋，就像西瓜的尖兒一樣是吃貨們的心頭好。
咬一口就有肉汁濺出來，外皮軟筋面香味很足，內皮浸潤了汁水很香醇。在醋裡面輕輕一蘸，不僅降溫保護食道，也解了肉餡的油膩。
地址：南山路與朝陽路交匯處
餛飩在各地的名字都不盡相同，蘇州叫餛飩、四川叫抄手，皖南叫包袱、廣東叫雲吞，找一個好天氣，出門去尋覓一碗好吃的餛飩吧~
01
牛家餛飩
清湯作底，蝦米、味精潤味，撒上一把香菜。一口下肚，那麼香那麼鮮。忍不住對老闆說了一句：哇，真好吃！
皮子呈半透明，粉嘟嘟的肉餡兒若隱若現，老饕都不禁食指大動！咬上一口，“呦呵紮實！飽滿！”
地址：解放二路195號 水利水電勘測設計研究院斜對面
02
萬和餃子館
店裡有小餛飩和大肉餛飩之分，盛在砂鍋裡撒上一點點蝦皮和蔥花香菜，煞是好看。
小餛飩的麵皮又小又薄，餡是新鮮的豬肉糜。舀起一個餛飩，嫩粉色的鮮肉餡兒就從皮子裡透出來，入口直接滑入喉嚨。
地址：宏業路龍湖一品小區東門旁巷子內
03
雪園
說到餛飩，在蚌埠估計很多人都知道雪園，雖然分店很多，但還數老花鳥市場裡的總店最正宗。
蝦米、榨菜、蔥花，再撒點胡椒粉，簡直完美！順著碗邊喝一口湯，肉香、蔥香、湯汁兒的味道也就散開了.......
地址：南山路老花鳥市場內
04
一品常餛飩
或許你會質疑那餛飩上飄著白花花的是啥，這就是特別的地方啦，他家的餛飩可以加個荷包蛋哦~荷包蛋+醋+辣椒油才是標準吃法啊好嘛。
用吃過它的小夥伴的話來說，吃的時候不覺得很特別，但是總會想念那種味道。
地址：延安裡小學對面巷子內
05
金山大包
肉很新鮮，幹蝦米、榨菜，還有簡單點綴的一點蔥花，點上胡椒粉，再滴上幾滴麻油，瞬間香氣四溢了。
餛飩皮很薄，隱隱約約可以看到裡面大塊的肉圓子，個大餡足，一碗管飽。
地址：治淮路唐家花園北門
其實，牛肉湯並不是蚌埠的本土美食，自從傳入之後就備受吃貨們的喜愛。有些人喝慣了一家的湯，從此哪裡的牛肉湯都會不合口味，有些牛肉湯館，就是有它獨特的魅力。
01
韓氏淮南牛肉湯
湯本身就是紅湯，帶著些許的辣味，加點點蒜泥便恰到好處。
粉絲、乾絲經滾燙的牛肉湯汁燙過之後，不散不膩不佔味，清爽筋道，他家還增加了寬面，口感爽滑。
地址：緯二路飲食群內
02
啟銳牛肉湯
他們家的牛肉湯牛肉量挺足的，肉燉的很爛，咬著很鬆軟。粉絲味道還不錯，泡了很久還沒有變軟，依然有嚼勁，湯的味道不會太沖，保留了材料本來的味道。
地址：解放三路東方明珠小區東門
03
交通三巷牛肉湯
說實話，端上桌看到的第一眼沒有特別驚豔的感覺，有些渾濁的湯上漂著零碎的香菜，有股子淡淡的牛油味。（這裡的牛油湯是根據個人口味增添的，我只放了一點）
碗裡沒有粉絲、沒有乾絲，更沒有苞菜和圓子，用筷子一撐，滿滿的都是牛肉。肉片比一般牛肉湯裡的要大些、厚實些，每片上稍微帶著些肥油，肉食黨的福音。
地址：交通三巷中段巷子內
04
十二中·淮南牛肉湯
捨去蒜苗，加入豆餅、圓子、苞菜絲和千張絲等輔料，牛油做好的紅油湯底，再根據個人口味增添牛雜，料很足。
牛肉湯配上剛出鍋的油酥燒餅才是王道，同意的請舉手！
蚌埠的大街小巷遍佈著各種麵館，每個人都有自己的心頭好，小編就隨機挑幾家安利給你們吧~
01
穆記紅燒牛肉麵
不得不說牛肉份量真的很實在，大大的肉塊把面都蓋住了，剛端上桌還冒著騰騰熱氣，牛肉的香氣直往鼻子裡鑽。
牛肉成塊狀，煮的很爛，小孩子吃都不怕，而且很入味，幸運的話還能吃到牛筋喲~
地址：吳灣路與長豐路交叉口西張公山一小旁巷內
02
蹄包手擀麵
剛出鍋的面冒著騰騰的熱氣，湊近一些，湯汁的鮮香混合著蒜苗、胡椒粉的香氣直衝鼻尖，配上他家的雪菜，食慾大開。
由於是老式的手工擀麵，面吃在嘴裡很有嚼頭，每根麵條的粗細長短都不同，跟拉麵比起來外形倒是粗狂了很多。
地址：大慶三路與友誼路交叉口（友誼小區北門往西約30米）
03
麴記槓子面
時值中午，店鋪地方又小，帶著檢測麵條的目的小編點了份蹄包乾扣回到了家裡。近二十分鐘的車程下來，打開包裝的那一刻有點驚訝，麵條並沒有粘連到一起，和著醬料攪拌還很有彈性呢。
醬汁裡面應該是放了豬油調味，吃起來嘴裡能感到滿滿的油，不膩反而很香，麵條在燈光下有點透亮的感覺。
地址：解放二路新淮菜市場東門對面
04
大帥拉麵
點了一碗小碗的湯麵，分量卻不容小覷。麵條比一般的拉麵都要軟滑，入口後能感受到面的韌性，泡的久一點會變的綿軟。如果吃幹扣的話，還可以另要一碗蛋湯~
整個麵館只能聽到“哧溜哧溜”吸面的聲音，一碗麵吃完，再喝幾口熱湯，雖然出了一頭的汗，卻覺得舒服無比。他們家只有半天營業，從早上營業到下午一點半左右哦~
地址：張公山路小重慶火鍋對面
相比蚌埠的燒餅夾裡脊、鍋貼，煎包算不上是老字號的存在，但它卻是蚌埠人早餐列表中的“常客”。
01
小紅牛肉煎包
它家的煎包個頭很大，底部烤得很焦，脆脆的，香氣十足。吃起來外皮鬆軟，一點也不粘牙。而且內餡十分飽滿，清甜多汁。
內餡十分飽滿，肥瘦比例拿捏得剛剛好，一點也不膩。而且它家的煎包都是現做的，每一個都是新鮮出爐，咬開薄薄的皮，香味瞬間溢出，超級滿足。
地址：前進路三徑書苑南門向西
02
毛球牛肉煎包
包子剛出鍋不過幾分鐘，一鍋就被迅速“瓜分”完了，高峰時段，真的是要靠“搶”的呀。
餡兒都不用說了，牛肉很香，帶著淡淡的牛油味。
地址：紅旗一路特利亞美食城內北出口處（金鼎皇莊北門旁巷子內）
03
王老五牛肉煎包
金燦燦的牛肉煎包，一定要吃剛出爐的。每一個煎包個頭十足，底邊被煎得脆脆的，其他地方的皮卻十分軟嫩，口感驚豔。
球形的肉餡調味剛好，鮮而不膩，肉餡夾雜著湯汁，吃的時候要小心，不然真的會濺一身。
地址：興中路山水華庭南門西約100米
04
年斌牛肉煎包
包子被煎的金黃，外皮比蒸出來的包子吃起來更香，還透著一點點的酥。
咬開外皮，肉大湯多，鹹中帶甜，吃的時候得當心，湯汁濺到身上就不好啦。
蚌埠經典小吃地圖
就按這個來吃！
哪個小巷子裡的湯好喝
哪個角落裡的餅更香
每個蚌埠人心裡都有一個小九九
你心裡藏了哪些好吃的“小九九”？
不要吝嗇啦，趕快來和大家聊聊吧~
商業洽談電話：15955283006
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