河南有八大湯,牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、雜肝湯、丸子湯、不翻湯、胡辣湯，樣樣都美味十足，在洛陽一個星期吃不同的早餐都能不重樣的。洛陽有一家牛肉湯店非常紅火，來吃的人特別多，這家店煮牛肉的方式非常特別，有一個1米8的大鐵籠裝滿了牛肉大鍋煮，一次過能裝煮出500斤的牛肉，這樣多的牛肉燉出來的湯味道鮮美到不行！
琳琅滿目的牛肉湯店，要做得出彩真心不容易，做什麼做的頂尖都得有一套路，附近的店鋪就數這家人氣特別的旺，天天都排滿了人龍，外面的位置也坐得滿滿的。
老闆介紹說，這店能成功主要是回頭客特別的多，一個月30天能在這裡吃29天，天天都來吃，對於顧客來說特別特別實在一碗湯才5元錢，主要是味道清甜，有分量。500斤牛肉燉的湯，比自己家裡做用的幾兩牛肉要入味得多了。
還有很多顧客慕名專門開車從外地來吃，最誇張的是有人為了給女朋友也嚐嚐味道，用保溫瓶裝著做飛機帶回家去獻辛勤。這是很明顯的對這牛肉湯的肯定。
做牛肉湯一定要選精壯年的牛，老牛和其他不好的牛是做不出美味的，湯裡面先把牛骨在湯底熬製，然後再把牛肉進去，放入一些牛油辣子、胡椒粉等等，這些都是表面能看到的東西，最重要的是秘製的香料袋，這是誰也不能透露的商業秘密，這家店的味道能這麼好，靠的就是祖傳的香料袋配比秘方，加上對火候的熟練掌控，才出來了這麼美味的湯水。
煮牛肉的整個大鍋達到2米，這樣大鍋一看著就讓人有食慾，在煮的過程要不停的撇去表面的肉沫子，這樣出來的湯才會純正，小夥做的這家店已經30年的歷史了，從父輩開始就開始經營了，現在繼承祖業發揚得更加好。看來如果要做一份事業，專心研究一門美食也是不錯的事情！
對此你是如何看待此事的？
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