就差一個字，一個是小吃，一個是可以上達沃斯宴席的名菜

2019夏季達沃斯會議又要在美麗的大連召開了，現在是萬事俱備，只欠東風。我們可以注意一下往屆達沃斯的菜單，有一道菜，看似平淡，沒想到會上達沃斯的餐桌，這就是酸辣湯。

今天不說酸辣湯，我們今天來說說和它同出連理的小吃，胡辣湯。

傳說明朝著名的大清官于謙的紀念館的文選裡有記載：于謙當年做河南，山西兩省的省長，有一年趕上他生日，當時正好在鄭州視察工作，他比較節儉，就找了一家叫胡記的飯店，要了一碗湯，就當過生日了。

後來，于謙從山西回來路過鄭州，感冒了好幾天，舟車勞頓公務繁忙，總不見好，有一天晚上突然想起來自己吃的胡記的湯，就叫手下人去買。胡記的老闆一聽是省長大人要吃，做的這叫一個精心，放足了作料。于謙吃了之後，發了一身汗，第二天感冒居然好了，於是差人送去十兩銀子表示感謝，而且從此建議這湯就以胡姓命名，就叫胡辣湯。

但願有一天，我們的胡辣湯也能登上大雅宴席之堂。