“吃”是中國的一種文化，能吃會吃似乎成了中國人的一種象徵。不同的地區有不同的菜系，各種美味佳餚不僅讓國人垂涎三尺，更讓我國人流連忘返。那麼接下來的菜在你的家鄉嗎？
山東：
山東菜又魯菜，是起源於山東的齊魯風味，是中國傳統四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自發型菜系（相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言），是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力 的菜系，是八大菜系之首，其中為代表的有糖醋鯉魚、蔥燒海參、湯爆雙脆、四喜丸子等。
糖醋鯉魚
蔥燒海參
河北菜
河北菜即冀菜，其特點是平實中見功夫，自然入妙。河北菜包括三大流派:以張承為代表的京北風味菜 ，以唐山秦皇島為代表的京東風味菜和以保定、石家莊、邢臺、衡水、邯鄲等為代表的京南風味菜；作為代表的有南宮薰菜、雞裡蹦、金毛獅子魚、正定八大碗、李鴻章燴菜等。
南宮薰菜
正定八大碗
北京菜
京菜又稱京幫菜，它是以北方菜為基礎，兼收各地風味後形成的。北京以都城的特殊地位，集全國烹飪技術之大成，不斷地吸收各地飲食精華，吸收了漢滿等民族飲食精華的宮廷風味以及在廣東菜基礎上兼採各地風味之長形成的譚家菜，也為京幫菜帶來了光彩。京菜中，最具有特色的要算是烤鴨和涮羊肉。
北京全聚德烤鴨
銅鍋涮羊肉
民以食為天。中國美食講究煎、炒、炸、爆、熘、煸、熗等,不同的做法,口味千差萬別;中國美食看重色香味俱全,觀其色,聞其香,嘗其味。美食既能滿足口腹之又能帶來心靈充實，世間唯愛與美食不可辜負。這裡有你的家鄉菜嗎？評論出你的家鄉菜，下期為您介紹！
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