就差一个字，一个是小吃，一个是可以上达沃斯宴席的名菜

2019夏季达沃斯会议又要在美丽的大连召开了，现在是万事俱备，只欠东风。我们可以注意一下往届达沃斯的菜单，有一道菜，看似平淡，没想到会上达沃斯的餐桌，这就是酸辣汤。

今天不说酸辣汤，我们今天来说说和它同出连理的小吃，胡辣汤。

传说明朝著名的大清官于谦的纪念馆的文选里有记载：于谦当年做河南，山西两省的省长，有一年赶上他生日，当时正好在郑州视察工作，他比较节俭，就找了一家叫胡记的饭店，要了一碗汤，就当过生日了。

后来，于谦从山西回来路过郑州，感冒了好几天，舟车劳顿公务繁忙，总不见好，有一天晚上突然想起来自己吃的胡记的汤，就叫手下人去买。胡记的老板一听是省长大人要吃，做的这叫一个精心，放足了作料。于谦吃了之后，发了一身汗，第二天感冒居然好了，于是差人送去十两银子表示感谢，而且从此建议这汤就以胡姓命名，就叫胡辣汤。

但愿有一天，我们的胡辣汤也能登上大雅宴席之堂。