小時候糖醋白菜是家裡大人經常給我們做的，那時家裡也沒有什麼吃的，一盤糖醋白菜，酸酸甜甜的很有味道，那時已經是美味了，這幾年發現反而很少有人做了，在這個物資極豐富的時代，大白菜現在真的很少問津，或許有人說糖醋白菜有啥吃的，叫個下過廚房的都會做，在這裡小編弱弱的問一下，您真的會做嗎？今天就請我的一位5星級酒店大廚朋友給大家做一道糖醋白菜，看看他做的為啥能放入高檔餐廳的餐桌上，而您做的自能在家裡自己吃，看明白了其中的技術點，您就賺到了，別忘了給小的一個贊喲！
以下為糖醋白菜的基本做法：
1 把大白菜幫切片，白菜葉手撕成片，白菜幫和白菜葉分開裝入兩個盤子，青紅辣椒切段備用
2 準備一些幹辣椒段
3 起鍋燒油
3 放入蔥薑蒜片和辣椒段爆香
4 下入青紅辣椒段炒出辣味
5 倒入白菜幫，快速把白菜幫炒軟
6 白菜幫炒軟後再倒入白菜葉
7 放入圖中這些食鹽，雞精，白糖
8 沿鍋沿烹入半勺陳醋
9 放入少半把幹澱粉，大火快速翻炒均勻入味
10 出鍋，盛盤，糖醋白菜製作完成
11 和您做的有什麼不同嗎？歡迎留言評論喲！
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