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白菜是我們最為常見的蔬菜之一，價格又非常的便宜，不過營養卻足夠豐富。所含有的粗纖維，有潤腸道的作用，促進消化排便。還有一些人體所需的微量元素，也能從白菜中獲取，想減肥或上火的人多吃白菜那是明智之選。一般我們在家裡烹飪白菜的方式基本就是炒，煮湯，做包子餃子，煎餅，這次就用白菜做道不一樣的美食，不僅味道鮮，樣子好看，寓意更妙，菜名就叫：百財福袋。光聽這個名字就覺得很吉祥了，這個“百財”是“白菜”的諧音，年夜飯上可以做，平時招待客人也夠面子呢，往下看看白菜福袋的具體做法吧。
需要準備的食材
白菜，瘦肉，小蔥，醬油，芝麻油，胡椒粉，鹽，水澱粉，鮮紅辣椒
具體的做法和步驟
1.把瘦肉洗乾淨，剁成肉餡，最後直接用刀剁，用機器絞我覺得吃起來沒嚼頭，所以建議不要剁得太碎。
2.然後把肉餡放入碗中，加入適量的鹽、醬油和胡椒粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。
3. 一個白菜葉包一個福袋，按自己做的量取對應數量的白菜葉， 用水洗乾淨，然後稍微處理下，白菜幫太多可以適當切掉一些。
4.小蔥的蔥葉用手掐下來，要保持完整，數量與白菜葉的數量一致，因為蔥葉要用來充當綁福袋的“繩子”，洗乾淨備用。
5.鍋裡放入清水燒開，放入白菜葉，稍微燙軟了就馬上拿出，放入冷水中過涼，蔥葉也放入燙軟後就撈出過涼，撈出瀝乾水分。這兩個菜都不要焯水太久，要是太軟爛了，用手一拿就壞了。
6.醃製好的肉餡再拌一拌，取適量的肉餡放入一白菜葉中間，將白菜也從四周往中間合起來，再拿一根蔥葉將白菜葉紮緊，這一步要慢點，畢竟菜葉蔥葉都很容易斷，不要過於用力，直接打結，心靈手巧的你當然可以扎個漂亮的蝴蝶結啦。如果做第一個感覺不順手，就少放點肉餡，我覺得更容易紮好。
7.將白菜福袋包好後，放入一盤子上，蒸鍋裡放入適量的水，放入盤子，開火蒸15分鐘，主要是要將肉餡蒸熟。
8.白菜福袋蒸好後取出，把盤子底的湯汁倒乾淨的鍋中，我們來加工一下，小火將湯汁煮開，倒入適量的水澱粉，攪動繼續煮開，燒開後即可關火，然後將濃稠的湯汁淋到白菜福袋上。
9.為了讓白菜福袋更好看點，把新鮮的紅辣椒洗乾淨，切成辣椒圈，再切點蔥花，放到白菜福袋上做裝飾。
簡單的食材就做出不一樣的造型了，招待客人也能上得了席面，寓意又非常好。裡面的餡料其實可以隨意搭配，喜歡什麼餡就做什麼餡，一包一蒸就搞定了。
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