雪鷹365
從普遍現象來說，就是魚菜了。特別是較大個頭的魚，不論是紅燒還是清蒸，魚到最後，總是吃的剩下一半以上，而請人吃飯，難得遇到美味的一道魚菜，且魚菜一般來說價格還不低。
其實，請人吃飯，實用主義和形式主義一定要兼得，就是面子和裡子都要有，餐飲就是這樣的具體存在，比如，雕花的蘿蔔下面碼放一盤紅白的醃蘿蔔塊，錢可不少掏，儘管是蘿蔔開會，但面兒都有了。
魚，特別是個頭大的魚，額滴天，只要不是海鮮餐廳，一般來說80%以上都不入味，不論是紅燒還是清蒸，魚，與其說是壓軸萊，不如說是諧音的暗示文化，魚，年年有餘，平時請客要的是餘生，富裕，富餘。
魚本身是個好東西，最搭配白酒。喜愛吃魚的都很聰明，請客吃飯，魚基本是作為壓軸菜最後出場的，而此時酒過兩巡，飯菜基本進入尾聲，已經食之無味，況且這魚最後上桌，基本只具有象徵意義了，酒已經無法下肚，飯菜基本到了嗓子眼，但是魚上桌，要的就是面兒。
有人說，魚可以先上，這樣打破傳統上菜，也不是不可以，如果因為魚倉促上桌而不入味，就會滿桌子的差評，口水最先紛飛，當然請客做東的也會沒面子，而魚是道大菜，魚本身要入味，需要火候和醃製時間，清蒸魚同樣也需要時間。現在看來，星級餐廳的清蒸魚做的也不咋地，外形和點綴都不錯，也鮮嫩，但就是口感寡淡，宴席過後，這魚被賓客吃的，基本上就象徵性的動了幾下筷子而已。
浪費是浪費了，請客吃飯需要魚嗎？再難吃，也得必須有啊，不光是吃魚，講究的還要把魚頭面向最長者，長者不動筷子，其他人不得先吃魚，這就是漢族吃魚的傳統文化。縱使這魚燒的不咋滴，紅燒沒有萬滾，清蒸沒有油潑！請客，那也得吃魚啊！
所以，一般來說請客吃飯，外出做東點菜，魚這種東西一般來說必須得有，但十有八九不會很好吃，無酒不成席，無魚不成宴，儘管不好吃，感覺浪費，但形式要做，面子要撐起來，因為這就是請客文化。
樓蘭餐廳老王
我就是專業做這些菜的了，發幾個圖片出來大家看看吧，吃這些菜的人都不用自己掏錢的，掏錢的也不喜歡吃這些菜，都是些鋪張浪費，腐敗。動輒幾千上萬的。
鴻飛萬里海納百川
1、魚翅撈飯，魚翅除了腥味 無其他特別味道，口感也就是帶點脆，貴！上檔次！高大上！土豪特選！
2、別說燕窩（燕窩本人覺得真的很好吃，好的燕窩一股特別清香的蛋白味，口感也很好，滑溜溜）
3、鮑魚 （好的鮑魚要遇上會做的廚師）
阿Moon的香香廚房
排名第一的是燕窩。相信大家都知道燕窩是由金絲燕分泌的唾液，再混合其他組織做成的燕子的巢穴。燕窩因其本身是不具有任何味道，但是它的營養價值非常高，補肺養陰，養胃，增津，含有豐富的氨基酸等。到味道真心的一般，可以說是不好吃。
排名第二的是魚翅，類似燕窩，都是需要靠其他食材才能給與其味道，魚翅本身也是無味。口感和粉絲差不多，價格貴的離譜，味道也就一般。
排名第三的是馬卡龍(零食)，外觀小巧精緻，顏色夢幻繽紛，可味道真的是除了甜，還是甜，膩到吐。
排名第四的是瑤柱刺身，我天，整個也是一個"膩"字了得。
以上，是目前我吃過感覺味道一般，到價格貴的菜餚(小食)。😂😂😂
吃喝玩樂苑
這個我有經驗！
請客吃飯，為了面子，點過幾次價格很高卻很難吃的菜！
一，澳州龍蝦，聽上去很高大上，其實除了貴並不好吃！
二，魚翅和燕窩，這兩種一般都是一塊點的菜，但除了貴，都是一樣的難吃！
三，清燉甲魚，說是甲魚湯大補，但是真沒什麼味道，也是相當的貴！
以上幾種是我點過難吃又貴的菜，但感覺面子還是挺足的！
靚靚的小野蠻
華而不實的菜很多，不要讓飯店老闆安排 也不要讓廚師安排菜 因為不見得是你愛吃的。我不愛吃的菜：魷魚，西芹百合，小雞蘑菇，魚類裡面鯉魚，鱸魚，桂魚，鯽魚最好都不吃，好吃的大小黃花，平魚，碟魚，鮁魚，海魚都好吃，清蒸的江南魚也好。螃蟹不會吃的大可不必上，沒啥吃頭。青菜類，喜歡空心菜，莧菜，線菜，菠菜，生菜，韭菜，菊花菜，油麥菜，大白菜等綠葉多的，黃瓜 西紅柿，不喜歡油菜 菜心（什麼廣東菜心，巨難吃），菜花（乾鍋的泛濫了不能吃），茄子基本別吃（蒜泥茄子除外，都是油大沒法吃），豆角別吃（乾鍋的多）。
經東略南
沒吃過幾次太高檔的，但燕窩，海參，鮑魚是最沒意思的。家常一點的魚和雞是最難吃的。另外去酒店吃飯味道通常趕不上飯店，再高檔的酒店也不行，不是廚藝不行，因為要照顧所有人的口味。我愛吃羊肉和海魚，所有的酒店做這樣的菜味道都比不上家門口的小店。前兩天在喜來登吃飯，有一個蔥燒羊肉的菜，端上來大家就想趕快搬走，火候太大了，滿桌子的蔥味，羊肉都快散架了。滿桌東北人，我們大多生吃大蔥能吃兩棵，聞到那個味道都吃不下飯。
lucifer4065
烤乳豬吧，一次參加婚禮的時候。端上來放在桌上很霸氣，但是味道卻並不好，最後還是扔掉的多
精神病院vip中屁兼首席鑑黃師
粵菜裡的清蒸魚絕對是宴請賓客唱主角的菜餚，特別是點的好魚，如石斑魚類、左口魚等海鮮更是如此。
MarcoPolochina
北京烤鴨，不接受反駁
