很多人不愛吃肥肉，總覺得這種白花花的肉片吃起來很膩，小時候吃飯要小心翼翼地把肥肉和瘦肉撥開，生怕瘦肉上留下一丁點的肥肉。不知從何時起，從小不愛吃肥肉的我，對五花肉也開始著迷，有點大人的口味。我喜歡的烤肉就是用的五花肉，按照一日三秋來算，距離上次烤肉已經過去...不知道多少個春秋了，太饞了。

今天，就來一頓自制韓式烤肉，看著鍋裡升溫燃燒五花肉的滋啦聲，鼻腔裡充滿五花肉燃燒脂肪的香味，那是我最愛的烤肉呀，趁熱吃的口感外酥裡嫩。打開冰箱後，發現居然還有蝦，所以我也對它下手了，嘿嘿！

材料準備：

五花肉、蒜、辣椒麵、柱候醬、番茄醬、醬油、蠔油、蜂蜜

第一步：

將五花肉用流動清水沖洗乾淨，用廚房紙吸乾多餘水分，切成薄片備用，將蒜末、辣椒麵、柱候醬、醬油、蠔油、番茄醬、蜂蜜全放肉裡（用量全部都是一勺）。

第二步：

戴上手套（不然辣椒麵有點辣手喔），充分按摩抓勻。

第三步：

醃製兩小時以上（放冰箱醃製過夜會更入味），烤肉的關鍵步驟之一就在於醃製。

第四步：

鍋中倒油，熱油下五花肉，調至中小火，時不時翻個面。

第五步：

五花肉還沒熟時，將蝦放進去，因為蝦熟得比較快，放下去時間太久，蝦肉就不嫩了。

第六步：

控制好火候，小心別烤焦咯。

香辣可口的自制烤肉就做好啦！

再上一張食用圖！！！很喜歡在烤肉生菜卷里加大蒜，味道無法用語言表達，小夥伴們可以嘗試一下下，說不定也和我一樣，愛上這樣的搭配。但是在約會的小可愛就可以把大蒜去掉，哈哈哈哈哈，你懂的！

*此圖文作品系夏廚陳二十原創發佈，嚴禁不良自媒體搬運盜圖，作者保留法律追訴特此聲明。

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