今天我們就一起談談麻花吧！現在大夥們都注意起了飲食健康，很少再去外面吃一些高油脂，高糖分的食物，現在更喜歡自己做一些美食，因為覺得自己做出來的美食更營養更健康。最近小廚家隔壁的阿姨就喜歡上了做麻花，每次做很多給小廚送了不少。阿姨做的麻花又好吃又好看，用來招待客人，特有面子。
阿姨說自己在家做麻花，其實特別簡單，並沒有想象中的那麼複雜，而且自己做出來的麻花乾淨又好吃，在家的時候用來招待客人，很有面子。在做麻花時是有小訣竅的，牢記這2個小訣竅，做出的麻花就很難失敗了。這兩個小技巧就是在攪拌麵團時要放入一點豬油和雞蛋，豬油能讓做出來的麻花更香軟，吃起來口感會更好，而放入雞蛋則會讓麻花，色澤金黃更好看。只要牢記這2個小訣竅，就能做出好吃又好看的麻花了。下面小廚就把阿姨做麻花的方法分享給大家，感興趣就看看吧！
首先準備好需要的材料：麵粉、牛奶、豬油、白糖、雞蛋、酵母、鹽、植物油
第一步：把準備好的麵粉放入盆中，接著往麵粉中放入一點鹽，把麵粉和鹽攪勻，拌勻後先將麵粉放置一邊備用。接著再拿出一個盆，把牛奶倒入盆中，然後再放上一點酵母，將酵母攪拌至融化，酵母融化之後再放入一點糖，這樣吃起來的味道會好。
第二步：全部拌勻之後，再往牛奶中打入一個雞蛋，然後將雞蛋和牛奶攪勻，放入一個雞蛋後，可以讓麻花做出來味道更好，吃的又香又嫩。炸出來的色澤也會更好看。當所有的材料都拌勻之後，把它倒入之前準備好的麵粉中攪拌。
第三步：把牛奶液倒入麵粉中時，千萬不要一次性倒完，要一步一步的慢慢加，這樣才能將麵糰揉捏得更緊實，以免牛奶液過多，麵糰不成型。麵糰揉好之後，要再放上一點豬油，如果有條件就放上一點黃油，這樣炸出來的麻花酥鬆香軟，還有淡淡的奶香味，味道非常好，揉好之後，放在緩和一點的地方發酵，當面團變成兩倍大時候就可以了。
第四步：把麵糰取出排氣，然後分成小的麵糰，再把它們揉成長條，揉好之後對摺一次，接著再把對摺的麻花繼續對摺抽成麻花的形狀，搓好之後，先熱鍋，等鍋熱之後放入少量的油，把麻花放入鍋中炸，炸的之後一定要記得翻動，讓麻花兩面都炸的金黃就可以了。
這樣簡單的麻花就完成了，你們學會了嗎？現在大家都喜歡自己在家做美食，你們有在家做過麻花嗎？其實自己在家做奶香麻花非常簡單，牢記兩個小訣竅，你就能做出又好吃又好看的麻花了，過節的時候用來招待客人，還特有面子。
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