在老家的時候，每當路過賣麻花的地方，就被香香麻花誘惑，尤其是新出鍋的麻花，外酥裡軟的麻花，咬上一口，十分滿足。工作後很少能找到合適的賣麻花的地方，所以就上網找了一個做麻花的方子，老媽來了以後，我們就開始實踐了，大家看看成果吧。
食材
主料：中筋麵粉、雞蛋、白糖、玉米油、水、泡打粉
輔料：油、鹽
做法
1.所有材料混合攪拌；
2.揉搓成光滑麵糰；
3.切成小劑子；
4.每個小劑子均勻抹上油；
5.蓋上保鮮袋醒發1小時；
6.取1劑子揉搓成條，兩端朝反方向擰；
7.兩頭拎起，自然捲成麻花；
8.拉長，兩頭再反方向擰，如圖，尾巴一頭塞入另一圓頭中；
9.依次做好個個劑子；
10.油鍋燒熱入油至冒氣；
11.將麻花一個個放入油鍋炸至金黃撈起（中小火）；
12.取出放涼就很酥脆了。
麻花成品實拍圖
製作小技巧
可以只做一個反擰，也可以兩個，隨意
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