今天咱們來做一道香酥小麻花，口感蓬鬆酥脆喜歡的朋友一定不要錯過哦，首先我們在碗中打入兩個雞蛋，加入一勺白糖，如果不喜歡吃甜的可以換成鹽，攪拌均勻，在碗中加入適量的麵粉，加入麵粉的多少根據雞蛋的大小來定。
下手揉成一個光滑的麵糰，麵糰多揉一會兒揉三到五分鐘，麵糰揉好之後蓋上蓋子鬆弛15分鐘，面已經鬆弛好了，案板上抹一點油防止粘連，好的麵糰不用揉直接搓成長條。
麵糰揉好之後我們切成大小相等的面劑，取一個面劑用手搓成長條，然後兩端對摺，一頭捏緊另一頭旋轉上勁，上勁兒後兩手對摺，將散開的那一頭塞在另一頭的裡面，這樣一個麻花就做好了。
鍋中倒油，四成熱下入麻花，小火慢慢炸，用筷子打動一下，炸至變白浮起繼續翻動，炸至金黃撈出控油。
今天的香酥小麻花就做好了，口感蓬鬆酥脆，因為是雞蛋和麵顏色也非常的漂亮，喜歡的朋友快試一下吧。
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