今天我们就一起谈谈麻花吧！现在大伙们都注意起了饮食健康，很少再去外面吃一些高油脂，高糖分的食物，现在更喜欢自己做一些美食，因为觉得自己做出来的美食更营养更健康。最近小厨家隔壁的阿姨就喜欢上了做麻花，每次做很多给小厨送了不少。阿姨做的麻花又好吃又好看，用来招待客人，特有面子。
阿姨说自己在家做麻花，其实特别简单，并没有想象中的那么复杂，而且自己做出来的麻花干净又好吃，在家的时候用来招待客人，很有面子。在做麻花时是有小诀窍的，牢记这2个小诀窍，做出的麻花就很难失败了。这两个小技巧就是在搅拌面团时要放入一点猪油和鸡蛋，猪油能让做出来的麻花更香软，吃起来口感会更好，而放入鸡蛋则会让麻花，色泽金黄更好看。只要牢记这2个小诀窍，就能做出好吃又好看的麻花了。下面小厨就把阿姨做麻花的方法分享给大家，感兴趣就看看吧！
首先准备好需要的材料：面粉、牛奶、猪油、白糖、鸡蛋、酵母、盐、植物油
第一步：把准备好的面粉放入盆中，接着往面粉中放入一点盐，把面粉和盐搅匀，拌匀后先将面粉放置一边备用。接着再拿出一个盆，把牛奶倒入盆中，然后再放上一点酵母，将酵母搅拌至融化，酵母融化之后再放入一点糖，这样吃起来的味道会好。
第二步：全部拌匀之后，再往牛奶中打入一个鸡蛋，然后将鸡蛋和牛奶搅匀，放入一个鸡蛋后，可以让麻花做出来味道更好，吃的又香又嫩。炸出来的色泽也会更好看。当所有的材料都拌匀之后，把它倒入之前准备好的面粉中搅拌。
第三步：把牛奶液倒入面粉中时，千万不要一次性倒完，要一步一步的慢慢加，这样才能将面团揉捏得更紧实，以免牛奶液过多，面团不成型。面团揉好之后，要再放上一点猪油，如果有条件就放上一点黄油，这样炸出来的麻花酥松香软，还有淡淡的奶香味，味道非常好，揉好之后，放在缓和一点的地方发酵，当面团变成两倍大时候就可以了。
第四步：把面团取出排气，然后分成小的面团，再把它们揉成长条，揉好之后对折一次，接着再把对折的麻花继续对折抽成麻花的形状，搓好之后，先热锅，等锅热之后放入少量的油，把麻花放入锅中炸，炸的之后一定要记得翻动，让麻花两面都炸的金黄就可以了。
这样简单的麻花就完成了，你们学会了吗？现在大家都喜欢自己在家做美食，你们有在家做过麻花吗？其实自己在家做奶香麻花非常简单，牢记两个小诀窍，你就能做出又好吃又好看的麻花了，过节的时候用来招待客人，还特有面子。
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