山藥紅豆糕，是廣東省的著名的民間小吃。山藥保健養顏，紅豆潤膚祛斑，如果作為飯後甜點既可以養生又滿足了口腹之慾。用新鮮山藥，根莖粗壯為好。紅豆沙有時間可以自己買紅豆蒸製成豆沙，買紅棗做成棗泥也可以成餡。具體做法以個人口味而定。
功效
山藥味甘，性平。歸脾，肺，腎經;有補脾養胃，生津益肺，降低血糖，延年益壽，補腎澀精的功效。有糖尿病患者的朋友可放心食用山藥。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養胃、利水除溼、清熱解毒、通乳汁和補血之功效。紅豆富含鐵質，有補血的作用，是女性生理期間的滋補佳品。
山藥保健養顏，紅豆潤膚祛斑，如果作為飯後甜點既可以養生又滿足了口腹之慾。節目裡介紹過山藥棗泥糕的製作和功效，做法還是很簡單的，口味也還算可口。需要材料:新鮮山藥，根莖粗壯為好。紅豆沙(超市有賣)有時間可以自己買紅豆蒸製成豆沙，買紅棗做成棗泥也可以成餡。我用模具做的，沒有也可以做成別的形狀。
用料
紅豆：2把
鐵棍山藥：2根
糖：3勺
製作方法：
1、山藥去皮蒸熟
2、紅豆高壓鍋煮開後壓5分鐘
3、山藥壓成泥
4、少量溫水加白糖攪拌
5、待糖水要收汁的時候倒入紅豆 攪拌均勻 讓紅豆裹上一層粘稠的糖水
6、將裹上糖水的紅豆加入山藥泥中攪拌均勻
7、將山藥紅豆倒入磨具中 按壓平整
8、用磨具做各種喜歡的造型即可
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