看看我做的老常州的特色早餐
準備食材：
- 內脂豆腐1盒，鴨血1塊，豆渣餅適量，豆泡適量，百葉一張，榨菜1包，雞蛋1個，紅薯粉或生粉適量，香菜適量，香蔥適量。
- 豆腐切窄條
- 鴨血切窄條
- 百葉切絲
- 豆泡切條
- 豆渣餅放油裡炸成金黃色
- 香蔥切末
- 榨菜切末
- 鍋內放入適量的水燒開
- 將切好的豆腐與鴨血到人鍋內燒開，撇去浮沫
- 倒入切好的百葉絲，豆泡再次燒開
- 取一隻雞蛋打散，倒入鍋內，邊倒邊攪拌
- 取適量紅薯粉或生粉（個人比較喜歡紅薯粉，口感比生粉好）加水攪拌均勻倒入鍋內，
- 攪拌均勻勾芡
- 待鍋內燙燒開倒入榨菜末，豆渣餅，放入適量鹽調味
- 出鍋後撒上蔥花，香菜末。熱騰騰的豆腐湯就做好啦！
- 寒冷的冬天喝上一碗熱騰騰的豆腐湯，再配點油條那叫一個贊
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