喝了點酒，又想寫了。
孔子說：“飲食男女，人之大欲存焉。”那麼飲是咋回事哩？有天看了篇文章說“飲”就是喝酒。右面是個人，左上是個人伸著舌頭，左下是個酒罈子，整個字就表現的是個人在喝酒。再往深引一下就是喝了。再看那個“食”字，《說文解字》註釋說是米，六穀之飯謂之食。兩個字合在一起，那就是吃飯喝酒的意思了。男女之慾在此擱下不論，我乃吃貨，單單喜歡吃吃喝喝的黎民小事。
忽然有一天看到電視連續劇《人是鐵飯是鋼》裡面這樣一個橋段，苗圃扮演的那個角色到飯館喝酒，看見有一桌男同胞喝酒就的是紅棗，她就問，有沒有其他下酒菜，飯館師傅說沒有，苗圃便要了一杯醬油，掏出口袋裡的半根電焊條，蘸著醬油喝下了三兩酒。
這個橋段讓我大張了一刻嘴巴，這世上真可是硬柴頭哩！這讓我想起大同人好說的那句怪話，叫做“喝酒不就菜，專學做得賴”。意思是說一個人幹事不考慮搭配，一味獨斷專行，死頂硬抗，一意孤行，讓別人看著不爽。還有叫四大不著調，“喝酒不就菜，光膀子打領帶，牛牛圪朵（乳房）露在外，洋車（自行車）騎到80邁”。兩個民間俚語全把喝酒不就菜放在其中，可見喝酒與配菜的關係實在是太重要了。
家父喜酒，就是在極度困難時期也是要逢年過節，看門待客時備點小酒，以表誠意。母親極是賢惠，總能把缺油少鹽的日子過得豐滿滋潤。記得最清楚的就是每到秋天，田地裡的莊稼菜蔬都已拉秧以後，母親把我們最小的幾個領上到地頭拾撿收割時農民們丟棄的拉秧茄子西紅柿辣椒。還有人們丟棄掉的苤藍葉子甜菜葉子。拿回來後母親挑揀沒有壞掉的，洗淨然後把青西紅柿、沒成熟的辣椒和松根紅蘿蔔醃到一起，把那些不足一把長的茄子十字切上兩刀，然後上籠蒸，蒸好後，擺放開，案板壓上，再往上放幾塊石頭，放一夜，擠出苦水。第二天，把韭菜、蒜末、香菜用鹽拌了夾在茄子裡，存壇，幾天後即可食用。苤藍葉子和甜菜葉子，要分兩種情況，相對鮮嫩的，開水焯以下，涼拌。涼拌的方法也極是簡單，鹽醬油醋殺上一會兒，蒜末花椒粉捏一小撮放在菜上，少熟一點兒油，九成熟後，往那撮兒蒜末花椒粉上一澆，即刻芬芳四溢，垂涎欲滴。
這是那個時期我家最好的下酒菜了，喝的人拿心拿肺，唯恐多喝了，讓別人沒的喝。幾口下肚，面紅耳熱，看的也是舒暢。吃的人更是有些意思，夾起菜來，先不急著往自己嘴裡放，而是放下再夾一下，再夾一下，一下比一下少，直到就剩個菜絲絲，才往自己嘴裡放，誇張地咀嚼幾下，大聲說好。食物的匱乏沒有侵蝕了人心的善良與公平，幹啥都在照顧別人的感受，君子飲食也。
張素明，山西大同人，賦性懶散庸鈍。喜酒而不善飲，酩酊作文，竟不知胡言幾何，竊以為文，偶有文章散見於報刊雜誌。半生經歷許多世事，多以失敗告終，好在屢敗屢戰，不成功但心存仁慈感恩，權且算作一種自我安慰。
喜石，與一幫閒人時常拾撿，得而欣喜若狂，填詞作賦，作文誦詩，不可開交。文拙筆禿，盡心竭力。成文稚幼，讓人扶鏡吐槽，捶腰指面，亦不改初衷。為賦新詞強說愁，以至忘飢，忘渴，痴如頑童。
家中有石不多，只為其中樂趣。猶山間徜徉，觀怪石嶙峋，臨淵懸危，崢嶸嵯峨，風樹從容，丹青盛開。曰：“談笑有高朋，往來皆白丁，絲竹亂耳，雜事纏身。友不多，風雨同行。居有竹，院有石，碗有肉，忙忙碌碌，不知為誰，倒也快哉！”
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