餃子總有肉腥味？加這3種“香料”，保準餃子個個鮮香無異味
餃子已經在我國流行了1800多年了，到今天，它仍然是人們愛吃的一道主食，但它今天已經不僅僅代表著一種美食，還是中華美食的“一家之主”。它每一種口味的餃子都包含著不同的期待，這些期待無一不代表我們中華民族的深厚文化。每到大年三十，家家戶戶的桌上都必備它。不過怎麼才能包出回味無窮的餃子呢？相信很多人對這個都非常好奇，為什麼在店裡吃的餃子都很好吃，但是在家包的餃子總有肉腥味，這是為什麼呢？
現在由這位開餃子館多年的餃子西施——陳阿姨告訴大家怎麼包出好吃又不帶肉腥味的餃子：我們自己在家做餃子時不是需要添加很多香料粉的，不過現在市面上賣的豬肉大多都是吃飼料長大的，容易有肉腥味，偷偷告訴你們，加這3種“香料”，保準餃子個個鮮香無異味噢！看來看看吧！
第一種：花椒水
要知道平時燉肉湯的時候放點花椒的作用就是去除肉的腥羶味，同時還可以達到給豬肉增香的效果，這個神器的做法非常簡單，準備5克花椒洗淨，在鍋裡放30ml的水再將花椒放入鍋裡煮兩分鐘，盛出過濾掉花椒將水倒入餡料中即可。
第二種：蔥姜水
姜一直以來都是我們去腥的利器，去起豬肉的異味來也是手到擒來，蔥當然是用來提香的啦！做法很簡單，將10克的蔥和10克的姜切好放入燒開的30ml的開水中浸泡十分鐘即可，不過這裡溫馨提示一下，如果將蔥姜過油國稍微炸一下，蔥姜水的香味會更濃郁些！
第三種：陳皮香葉水
陳皮和花椒一樣是我們燉肉必備的一樣去腥利器，將3克的陳皮和3克的香葉同時放在30ml的開水中浸泡20分鐘，再將陳皮香葉過濾掉水倒入餃子餡中，可以同時達到去異味增香的作用，不過千萬要注意不可以多放，不然肉餡會變苦。以上三種”香水”，你get了嗎？
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