大家吃過這麼恐怖的餅乾沒？哈哈～這款女巫手指餅乾絕對是材料簡單，做法簡單，味道卻好到爆炸，至於氣場嘛？自行體會嘍~

女巫手指餅乾

用料

低筋麵粉85g、糖粉30g、黃油40g、雞蛋液15g、色素適量

製作方法

step1：黃油切小塊，在室溫下軟化。

step2：加入糖粉。

step3：先不開啟電源，用電動打蛋器攪拌一下，使糖粉和黃油先混合一下，再啟動打蛋器1檔打發，這樣可防止糖粉和黃油到處飛濺，打至體積變大，蓬鬆。如果打發時黃油粘在碗壁，可以用刮刀刮下來，聚合在一起再繼續打發。

step4：分兩次加入蛋液，攪拌均勻，蛋液吸收完之後再加入下一次蛋液（雞蛋液必須使用室溫蛋，不要用冰箱裡的雞蛋）。

step5：將麵粉過篩進去。

step6：用刮刀將其拌成團即可，不要過度攪拌，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏松馳30分鐘。

step7：分成每個10克左右，大概可以做15根手指，剩餘的麵糰加色素混合均勻。

step8：搓成一頭小一頭大的長條，要比手指細，烘烤時餅乾會有所膨脹的。

step9：用刮板切出指關節，小的部分用食指向下輕壓一下，有個凹槽，待會兒要放指甲片。

step10：將加了色素的麵糰取一小塊，做成水滴形狀。

step11：放在指甲位置上。

step12：放入已經預熱到160度的東菱K40C烤箱中下層，烘烤15分鐘。

step13：烘烤結束，將餅乾取出，放涼後放保鮮盒保存。

小貼士：

1、麵粉量依麵糰的軟硬增減。

2、各家烤箱脾氣不同，溫度和時間僅供參考。

原作者 | 廣東海之韻