西紅柿雞蛋麵
番茄與雞蛋的香完全滲入湯汁中，這是對胃最好的獎勵，呼嚕呼嚕完全停不下來！
主料：龍鬚麵（雞蛋）300克，西紅柿1個，雞蛋1個。
調料：食鹽1茶匙，姜1小塊，生抽1/2湯匙，香菜1棵，胡椒粉1/2茶匙，植物油1湯匙，蔥白1小段。
做法：
1.各種菜洗乾淨後，西紅柿切小塊，蔥白切小蔥花，姜切細絲，香菜切斷；
2.鍋中放植物油，油熱後放入蔥花和薑絲爆香；
3.把西紅柿放入鍋內翻炒出紅油；
4.加入清水煮開；
5.磕入一個雞蛋，不要攪動，把火關中小火；
6.荷包蛋快熟時，放入龍鬚麵煮開；
7.放入生抽和鹽調味；
8.最後入胡椒粉和香菜調味即可。
魚香茄子
食材：茄子2個、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、四川泡辣椒碎10g、醬油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、蔥10g、姜10g、蒜2瓣、溼澱粉10g
做法：
1)準備原料和調料。
2)茄子切片，放少許鹽拌勻，茄子醃製0分鐘左右，擠出水份。
3)青、紅椒切丁。
4)鍋中放油，茄子過油炸，撈出。
5)鍋中留底油，下 蔥、蒜、薑末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味後。
6)放入茄子。
7)翻炒均勻後，調入魚香汁。
8)炒至茄子入味後，放入青、紅椒丁，翻炒均勻後出鍋。
狼牙土豆
食材：
土豆3個，小蔥、香菜、幹辣椒麵、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、白砂糖、醋各適量。
做法：
1.土豆去皮清洗乾淨，切為厚度約一釐米的片，用特製刀具切成波浪形長條。土豆切好放入清水中除去澱粉。
2.小蔥和香菜洗淨，小蔥切蔥花，香菜切小段。
3.鍋內入較多油，大火燒熱，然後轉溫火，放入土豆條炸3-4分鐘，嘗一下，脆脆嫩嫩的，熟了就可以關火撈起了。
4.將土豆撈入一個較大的盤，加入切好的小蔥、香菜。
5.根據自己口味加入適量的幹辣椒麵、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、白砂糖和醋即可。
蒜薹炒臘肉
材料：蒜苗；臘肉；蔥；鹽（少許）；
做法
1.臘肉用清水泡發一晚上。清水泡發的目的不單是去除肉的鹹味，最主要的是臘肉的肉皮不經泡過的話，壓根切不動。
2.臘肉切方塊用水煮，煮好的臘肉。一定不要煮太久，肉皮稍能用筷子穿透就可以，因為臘肉的肥肉最容易煮化掉，那樣的話切片都成問題。
3.臘肉儘可能切薄的片，準備蔥和蒜薹。
4.臘肉入鍋小火煎，不要大火，火大了油一下煎出來，肉片兒就焦了。
5.肉扒拉一邊去，放蒜薹炒。
6.起鍋前放蔥段一起，然後調鹽味起鍋。
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