一、饅頭專用泡打粉使用量：
天下倉饅頭專用泡打粉（又稱雙效饅頭改良劑）在麵粉中的添加量為麵粉量的0.15-0.25%。比如：饅頭房一混合機可混100公斤麵粉（一般4袋麵粉），使用本品就是250克，也就是半袋天下倉雙效饅頭改良劑。
麵粉
二、饅頭工藝流程:
和麵----發酵----老面----二次和麵----分割成型----醒發----蒸制----成品
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天下倉饅頭
專用泡打粉
三、饅頭專用泡打粉使用方法：
先把麵粉倒入混合機，然後把天下倉雙效饅頭改良劑均勻地撒在麵粉上和麵即可。
四、使用饅頭專用泡打粉常見問題和注意事項：
1、天下倉饅頭專用泡打粉注意是在饅頭成型前的和麵時添加，而不要在製做老面時添加！
2、天下倉其它饅頭改良劑都可以和水混合添加，而饅頭專用泡打粉切忌不要和水混合添加！
3、天下倉饅頭專用泡打粉的使用量是指的全部的麵粉重量，包括製做老面的麵粉重量。
4、使用天下倉饅頭專用泡打粉在夏季有時會出現麵糰不吸水，有點發軟，主要是雙效饅頭改良劑也含有酶製劑，氣溫過高時酶的活性也會升高，適當降低添加劑的使用量就能很好地解決這個問題。
5、建議天下倉饅頭專用泡打粉在夏季氣溫較高時添加量為：0.1－0.15％；冬季氣溫較低時添加量為：0.2-0.25％。
熱乎乎的包子饅頭
天下倉改良劑的特點:
天下倉生產的改良劑一般都是有效成分高，用量少，使用成本低。比如天下倉高效饅頭改良劑，用量只有0.15-0.2%，比不少同類產品都少用一半，甚至只有一些同類產品五分之一的用量；同樣，天下倉的泡打粉也是比目前市場上普遍使用泡打粉少用三分之一，如果考慮使用量，天下倉的不少產品都是物美價廉的改良劑。
早點
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