這是第二期美食菜譜，後續會一直給大家分享美食菜譜，希望大家喜歡~
肥腸豆腐煲
材料：豆腐、豬大腸、植物油、白豆蔻、醬油、蒜苗、鹽、姜、八角、雞精、冰糖
做法：
1、把姜洗淨切片，辣皮子泡泡切段，蒜苗洗淨切段
2、肥腸切段，豆腐切塊，用開水過水，撈起瀝乾水分
3、熱鍋涼油加薑片辣皮子八角白蔻炒出香味
4、加肥腸，料酒，醬油
5、味級鮮翻炒均勻，加水一起大火燒開，轉小火燉到肥腸酥爛
6、加入豆腐少許鹽一起燉，燉至豆腐入味
7、加蒜苗大火收汁即可
清炒扁豆絲
材料：扁豆適量；蒜瓣適量
做法
1.扁豆切絲，蒜瓣拍扁切碎。
2.燒一鍋水，加一小勺鹽和幾滴油。水開後放入扁豆絲灼一下，撈出過涼水。
3.炒鍋放油，爆香蒜末，加入扁豆絲快炒。
4.加鹽調味，裝盤開吃！
乾鍋手撕包菜
材料：包菜300克、五花肉100克、蒜4瓣、幹辣椒5個、白糖1小勺、醬油2勺、雞精1/2小勺、料酒1小勺、食鹽1/2小勺、香醋1/2小勺。
做法：
1.包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗淨。
2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，幹辣椒洗淨用剪子對半剪開。
3.熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀。
4.加入蒜片繼續煸出香味。
5.大火放入瀝乾水分的包菜、幹辣椒繼續翻炒。
6.接著加入除香醋和雞精的所有調料、另外再加少許的水炒軟至熟。
7.起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可。
紅燒雞中翅
材料：雞中翅（450克）、水（適量）、油（適量）、鹽（適量）、蔥（10克）、姜（8克）、料酒（1大勺）、生抽（2小勺）、老抽（適量）、白糖（適量）
做法：
1、將雞翅用水沖洗乾淨
2、煮鍋中放入涼水，放入雞翅、料酒，煮2分鐘
3、蔥切段，薑切片
4、將煮過的雞翅撈出，用溫水洗淨，瀝去水
5、在雞翅的表面用刀切兩下，以便燒製時入味
6、用鹽、生抽、老抽、白糖、水兌成調味汁，攪勻
7、煎鍋中放油，待油溫升高後將雞翅皮朝下放入，小火煎
8、煎至皮色金黃後翻面再煎
9、煎至兩面金黃後放入蔥段、薑片，翻炒出香
10、倒入調味汁，水量約快要沒過雞翅
12、大火煮開後撇去浮沫，蓋上蓋子，轉小火，煮約15-20分鐘
13、用筷子扎入無血水即熟，放入適量白糖提鮮，大火收濃湯汁，盛出即可
肥腸豆腐煲
材料：豆腐、豬大腸、植物油、白豆蔻、醬油、蒜苗、鹽、姜、八角、雞精、冰糖
做法：
1、把姜洗淨切片，辣皮子泡泡切段，蒜苗洗淨切段
2、肥腸切段，豆腐切塊，用開水過水，撈起瀝乾水分
3、熱鍋涼油加薑片辣皮子八角白蔻炒出香味
4、加肥腸，料酒，醬油
5、味級鮮翻炒均勻，加水一起大火燒開，轉小火燉到肥腸酥爛
6、加入豆腐少許鹽一起燉，燉至豆腐入味
7、加蒜苗大火收汁即可
清炒扁豆絲
材料：扁豆適量；蒜瓣適量
做法
1.扁豆切絲，蒜瓣拍扁切碎。
2.燒一鍋水，加一小勺鹽和幾滴油。水開後放入扁豆絲灼一下，撈出過涼水。
3.炒鍋放油，爆香蒜末，加入扁豆絲快炒。
4.加鹽調味，裝盤開吃！
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