前幾天何炅老師在家做的蛋糕上了熱搜，好奇心促使我打開了視頻觀看起來，發現何老師做的蛋糕確實酸奶小蛋糕確實很誘人，關鍵做法超級簡單，何炅老師說所有的廚房小白都能上手，這兩天很多網友跟做這款蛋糕，紛紛在網上曬吃各自做出的，隔著屏幕都能感受到他們內心的喜悅。
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視頻中何老師不用烤箱，不用打蛋器，把所有的食材用筷子攪一攪，入鍋蒸熟即可，這對於家裡沒有烤箱的朋友來說，操作都非常的方便。不過老師在視頻中食材的用量並沒有分精確，對於一些朋友來說，食材比例不均勻，也看到不少網友曬出自己的“翻車現場”，還有那個失敗的蛋糕。出於好奇心，我今天也按著方法，做了何炅老師同款蛋糕，詳細配方分享給你，宅在家裡的時間，一起來學下明星同款美食。
【何炅同款蛋糕】
【食材】酸奶180克，低筋麵粉65克，白糖30克，雞蛋2個，蔓越莓20克，白醋幾滴，鹽1克。
【步驟】
1.準備一個耐高溫的容器，我用的是玻璃碗，其他盤子也是可以的。在容易底部鋪上一層油紙，四周刷上薄薄的食用油，這樣做等蛋糕蒸好後就可以輕鬆脫模。
2.把雞蛋敲入碗中，放入白糖，酸奶，鹽，倒入幾滴白醋，用筷子把食材攪拌均勻。何老師視頻中，酸奶大概倒了大半杯，我結合以往的做法，這次用了180克，朋友們也不用一定要一一模一樣，前後相差不遠問題不大，但是一定要用稠的酸奶，不能用純牛奶代替。白糖可以根據自己的喜好適當增減。視頻中用的是檸檬汁，家裡沒檸檬了，就用白醋代替。
3.把低筋麵粉倒入雞蛋混合液中，繼續用筷子攪一攪，攪到看不到乾粉時就可以了。
4.把攪拌好的蛋糕糊倒入玻璃碗中，然後震動幾下，把氣泡震出來，然後在上面撒上一層蔓越莓幹，或者其他自己喜歡的乾果。
5.鍋里加入適量的水，放入玻璃碗，大火開始蒸20分鐘左右，大家要根據自己做的分量和容易的大小適當調節時間，如果不確定熟不熟，可以拿根牙籤擦在蛋糕中間，拔出來是乾淨的就可以了。
一盤簡單又美味的何炅老師同款蛋糕就做好了，用它做早餐、下午茶都非常的合適，喜歡的朋友一起來試試哦。
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