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今年春節大家都宅在家中，無所事事，很多朋友閒得發慌，紛紛動起手來，不是製作各種玩具就是做美食，那麼宅在家中追電視劇時，怎麼能夠少得了零食呢？現在去外面買零食不方便，我們可以自己在家中製作。
宅家追劇，家庭版“周黑鴨”少不了！大廚教你詳細做法，一學就會
周黑鴨是大家很喜歡吃的一種小零嘴，現在外面買不到了，我們可以自己在家制作家庭版的“周黑鴨”，下面就把大廚的詳細做法分享給大家，一學就會，非常簡單。
【家庭版周黑鴨的製作方法】
食材：
雞爪、鴨翅、雞胗適量，料酒3勺，老抽小半碗，桂皮1塊，生抽1小碗，花椒適量，冰糖適量，香葉5片，啤酒1瓶，姜1塊，小茴香一小把，辣椒適量，甜麵醬一小碗。
製作方法：
第一步，首先將要滷製的肉製品清洗乾淨，大家喜歡吃什麼就可以準備什麼，這裡用到了鴨翅、雞爪、雞胗。去外面買點什麼就可以加什麼，不管是雞鴨都可以，首先用清水沖洗乾淨。
第二步，起鍋燒水，將各種肉製品冷水下鍋，再加入薑片、料酒，開火燒水，水開之後，將裡面的肉製品撈出來，用涼白開水沖洗乾淨，瀝乾水分，放一邊備用。
第三步，準備一個能煮東西的大鍋，將食材全放進去，再加入姜、生抽、老抽、甜麵醬、冰糖、花椒、啤酒、桂皮、香葉、小茴香，然後再加入適量的清水，水要淹沒過食材，然後開火煮。
第四步，用中火燉煮上30~40分鐘左右就差不多了，然後再轉為大火收汁，關火之後我們的家庭版周黑鴨就製作好了。這時候也別急著取出來，俗話說：三分煮七分泡，想要食材入味，還需要浸泡，泡幾個小時之後再吃會更加美味。
【烹飪小貼士】
除了肉類之外也可以加入葷菜，比如說海帶、藕片、花生米、雞蛋、土豆等等，在煮的時候就可以放進去，但是不能夠放得太早，要不然就煮爛了。裡面的肉類煮好之後直接吃可能不那麼筋道，大家可以放進冰箱裡面冷藏，冷藏之後吃起來更入味，而且也更筋道一些。
以上就是家庭版周黑鴨的製作方法，喜歡的朋友可以在家中學習製作，如果有更好製作這塊壓的小技巧，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。
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