大家好，我是一個二胎寶媽，現在專職在家帶孩子，家裡每天的吃喝就歸我一個人主宰了，為家人做一頓美味的飯菜已經是我生活中的主要事情了。正好您也喜歡做美食，歡迎關注，我們一起互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人做出更營養健康的美食！
中國有句俗話：“舒服不過躺著，好吃不過餃子”，我相信餃子是每個中國人都喜歡的美食，逢年過節的時候，它是最是家家戶戶必備的，餃子對於北方人來說是最愛的，餃子是一種從骨子裡就存在東西，對於他們而言寓意深遠，所以一定要多吃餃子。月月是一個地地道道的北方人，從小就愛吃餃子，大家沒有發現餃子館裡面的餃子餡香，這是很多人糾結的一個問題，在餃子餡裡放什麼“油”最香？大廚教你一招，做什麼餃子餡都很香！
拌餃子餡時，直接放油就錯了，一步錯步步錯，難怪餡料不香還很柴，大家都知道餃子好吃不好吃，最主要的是在調製的餡料上邊，用不同的方式調成的餃子餡，味道自然就會有所不同，如果想要每次餃子餡都更好吃，那麼在製作餃子餡的時候，放入的調味品是特別有講究的，大家在平時調製餡料的時候，都會直接放食用油，鹽，還有一些生抽，老抽。蠔油，等調料，你有沒有發現有時調出來的餡料不是很好吃？你有過這樣的經歷嗎？
在月月的老家裡有一個做了多年廚師長的大伯，我們兩家走得很近，大伯有時間就會去我家玩，還會給我們做上一頓好吃的飯菜，當然有時也不妨做頓餃子吃，所以一來二去我也就記下了大伯做餃子時的經驗。首先我們在調製餃子餡料的時候不要直接放食用油，而是應該這樣做，先準備一些蔥段，2薑片片，5粒花椒，一個八角，2片香葉，一小半桂皮，起鍋放入食用油，不需要燒熱，將剛才準備的調味品放到裡邊，小火慢炸，將所有的食材都炸幹，但不是炸糊，然後把食材控油撈出，將油放涼備用。
把所有的食材準備好之後先在肉餡中放入炸好的調料油，攪拌均勻，然後再放白菜，蔥花，薑末，生抽，老抽，花椒粉，鹽，一點白糖最後放入香油調勻就可以了，這樣調製的餡料不僅特別香，而且不油膩，讓人吃了之後還想吃。就是因為有這款調料油的加入，我們製作出來的餡料味道才會更加鮮香，只要按照這樣的做法，家人肯定喜歡，可以說怎麼做都不夠吃。現在我把方法分享給大家，喜歡的話可以按照這個方法去做，你也可以享受到非常美味的餃子餡。
今天月月和大家分享的是調製餃子餡的時候放什麼油最香，你學會了嗎？你還有哪些調製餡料的辦法或者是竅門，歡迎大家留言交流，如果你喜歡月月的方法就分享給家人吧，感謝你的支持與鼓勵，你的點贊轉發就是對月月最好的支持，謝謝大家！
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