生活中大多數人都喜歡吃包子、饅頭這些食物，而且很多人都會把包子、饅頭當成早餐來食用，然後熬一點粥，方便也實惠，最主要是能吃好，尤其是北方的人們更是將包子、饅頭做為主食，是生活中不可缺少的一種食物，但是現在這個社會，會做包子饅頭的人真的是很少，幾乎都是買著吃現成的。
現成的包子當然是好了，可價格也是非常高了，記得以前一塊錢四個饅頭，兩個包子，可現在一個包子就得兩塊錢，真的是很貴，越來越多的人都叫喚吃不起包子了，可是自己做又不會，會做的也做的總是不滿意，不好吃，更不鬆軟香甜，其實很多人都做錯了一步，那就是蒸包子切記不可直接上鍋蒸， 多加“這一步”，包子鬆軟香甜美味！
下面小編把具體步驟分享給大家，喜歡吃包子、饅頭的朋友看過來了......
第一步：首先就是要發酵麵粉，取適量麵粉放入一個乾淨的盆中，然後準備溫水放入少許酵母攪拌均勻，然後倒入麵粉中，慢慢倒入，用筷子一直攪拌麵粉，使之均勻加入麵粉，再準備些溫水，將麵粉攪拌均勻和成麵糰狀。
第二步：麵糰和好後，將其蓋好，或者裹上一層保鮮膜，然後放到一個比較暖和的地方，靜置兩個小時以上讓其發酵，發酵好的麵糰會膨脹很大，至少是原來的兩倍，然後把麵糰取出，揉一會排出裡面多餘的空氣，揉到很光滑以後，再放好靜置20分鐘。
第三步：二十分以後就要以開始製作包子、或者饅頭了，將其做成小劑子，然後包入做好的包子餡，或者花捲，依次都做好以後，這時候不要直接上鍋蒸，很多人就是少了這一步，所以包子才會不好吃，這時候要讓包好的包子與饅頭再次醒發，才可上鍋蒸。
第四步：包子與饅頭做好後，將其放置醒發15-20分鐘後，再放入鍋中進行蒸，很多人都少做了這一步，這樣蒸出來的包子、饅頭才會鬆軟美味、好吃。
所以蒸包子切記不可直接上鍋蒸，多加醒發“這一步”，包子鬆軟香甜又美味，這樣才能吃到更好吃的包子、饅頭，不會做的朋友現在知道怎麼回事了吧， 為什麼自己做的包子、饅頭不好吃，就是因為少了這一步，所以才不好吃，大家有都學會了嗎？
好了，謝謝大家的閱讀，希望小編的文章可以給大家的生活帶來一些幫助！
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