空氣炸鍋怎麼烤蛋糕?

用戶177718724633


大家好 我是梅子 我來教大家怎麼用空氣炸鍋怎麼烤蛋糕 下面讓我們準備食材 需要準備的食材有:

雞蛋

2個

低筋麵粉

40g

20g

牛奶

20g

白醋

少許

乾淨無水無油碗

3個

準備原料,雞蛋,牛奶,糖粉,麵粉

蛋清與蛋黃分離,蛋清放於乾淨無水無油的大碗裡,備用

蛋清加少許白醋,分次加入三分之二白糖打發至乾性發泡

將剩下的糖,牛奶,加入蛋黃液中拌勻備用,篩入麵粉,拌勻無顆粒

空氣炸鍋預熱7分鐘

將打發的蛋清分三次加入蛋黃液中,翻版均勻

倒入空氣炸鍋蛋糕磨具中,放入炸鍋,140度20分鐘,150度10分鐘,出鍋

小心燙,熱氣騰騰,香氣噴鼻的海綿蛋糕就做好




廚房小白梅子


空氣炸鍋怎麼烤蛋糕我還真的能回答一下,

首先很高興能回答這個問題,因為最近買了一個空氣炸鍋做了很多美食,蛋糕肯定也做過一次了!

下面來分享一下我空氣炸鍋做蛋糕的方法

空氣炸鍋版蛋糕

雞蛋 3個

麵粉 45克

牛奶 35克

綿白糖 40克

油 30克

白醋或檸檬幾滴

做法:

①蛋黃和蛋清分離,放入無水無油盆中

②蛋黃加油、牛奶,1/4量綿白糖攪勻,加入篩好的麵粉,攪拌均勻

③蛋白加幾滴檸檬汁和剩下白糖1/3,打發有小氣泡,再分兩次放入剩下白糖,打發至直立的尖角

④取1/3蛋白和蛋黃上下攪勻,再倒入蛋白中上下攪勻

⑤6寸模具刷油,倒入蛋糕液,震動幾下,放入炸鍋蛋糕健145度35分鐘,一半時間時拉出來蓋上錫紙

⑥時間到,取出模具,倒扣冷卻,脫模空氣炸鍋版蛋糕就做好了、空氣炸鍋上就有蛋糕模式。

其實空氣炸鍋我做過很多美食,真的很方便簡單,用空氣炸鍋做的美食更健康,我做過蛋糕、油爆香、烤雞腿🍗、烤雞、烤牛蛙很多美食。








AnnaLee美食記


材料:空氣炸鍋雞蛋三個蛋糕粉打蛋器兩個碗黃油純牛奶

1.少許黃油十純牛奶微波爐加熱一分鐘(牛奶的量取決於你要做多大的蛋糕)我用了四分之一瓶”

2.分離三個雞蛋的蛋清跟蛋白在兩個碗中,放蛋白的碗要稍微大一點最好底部小,碗口大

3.三個蛋黃放入在融化後的黃油牛奶中,加入少許白糖,少許蛋糕粉或者低筋麵粉,可以用打蛋器的低速檔打勻變成糊糊

4.蛋清中加入幾滴檸檬汁,不加也可以,實際_上沒影響,先低速打發,再高速打,中間分多次少量加糖,糖的量決定你蛋糕的甜度,蛋清打發到紋路清晰

5.可以直接將蛋糊糊倒入打發的雞蛋清中,從下往上翻,不要打圈圈攪拌

6.在空氣炸鍋裡放入吸油紙,直接倒在吸油紙上可以撒點蔓越莓幹或者葡萄乾,看你喜歡~

7.空氣炸鍋120度,炸35分鐘,中間不要打開~注意!

1.打蛋白的碗一定要無油無水,我失敗過一次,就是因為有油

2.如果要往蛋清里加入醋要注意,很有可能也會失敗

3.蛋清不能打圈圈攪拌!(只能順著一個方向攪拌)



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