北京人，不管是大節還是小假，都講究一家子聚在一起吃頓團圓飯。 這剛過完中秋節，馬上我們就要喜迎來國慶小長假了。有瓷在留言讓小編給大家夥兒盤點盤點咱北京的老字號，家庭聚會的時候，一家子下館子也能多點選擇。
在咱北京，各式各樣老字號可真不少，但您發現沒有，他們都扎堆在西城。乾脆，今兒就給您來一篇西城老字號盤點得了
峨眉酒家
北京人下館子，去同和居必點三不沾，上鴻賓樓必點紅燒牛尾，來峨眉酒家為的就是那一盤“荔枝口”的宮保雞丁。
宮保雞丁不算什麼小眾菜，隨便走進一家館子，翻開菜單準有它，而且一家一個味兒，但吃來吃去覺得還是峨眉酒家的最好吃，並且無人能及。
夾一塊雞丁，入口先甜後酸、略有椒香，鹹鮮還稍帶點麻口。一盤宮保雞丁吃完，這時候您往盤裡看“只見紅油不見汁”，就說講究不講究吧！
地址：北禮士路58號
烤肉季
舊時，在京城專賣烤肉的有三大家，分別是“烤肉宛”、“烤肉季”和“烤肉王”。現在，只有烤肉宛和烤肉季還在經營，老輩兒嘴裡常提到的“南宛北季”說的就是他們。
烤肉季的的烤羊肉香嫩可口、不羶不柴、吃多了也不會覺得膩，尤其是用剛出爐的芝麻燒餅加上滿滿的肉，擎好吧您內。小編還有個小吃法，就是往裡放上點辣椒油，一口下去更香了。
但過節我就不推薦您上烤肉季了，總店（什剎海店）和分店（鮮魚口）都在景點，咱就不上那挨擠去。您要真饞這口了，劉記炙子烤肉 、攬月齋、 烤肉劉、厚味居都不錯，您可以嚐嚐看去。
地址：北京市西城區前海東沿14號
柳泉居
“劉伶不比渴相如，豪飲惟求酒滿壺。去去且尋謀一醉，城西道有柳泉居。”柳泉居是咱北京著名的八大居之一。在很多越做越一般的老字號中，柳泉居全是一直保持著水準，我比較愛點這裡的爆三樣和糟熘魚片，每次路過外賣窗口更是必買豆包，拿回家當早點吃。
地址：新街口南大街176號
大地西餐廳
過去，沒幾個人去的起老莫，但大地西餐廳就不一樣，菜的種類不輸老莫，最重要的是價格還算優惠，小年輕約會都愛來這兒，說不好您爸媽就在大地約過會呢~
您要趕飯點來大地，能看見不少上歲數的顧客，他們都是這裡的老主顧。
來這兒，您要不知道點什麼也彆著急，往旁邊桌瞅瞅，幾乎桌桌都會點的罐燜牛肉和奶油烤雜拌，還有紅菜湯也別落下， 每一道菜都是俄式風味與北京口味的完美結合。
地址：西四南大街44號
烤肉宛
老北京都知道上烤肉季吃烤羊肉，去烤肉宛吃烤牛肉。烤肉宛是咱北京最老經營烤肉的店，與又一順、鴻賓樓、民族宮清真餐廳並稱西城清真四傑。
吃過的人肯定記得那個味道，溢油蕩香，不敢說現在烤肉宛的烤牛肉有多牛，但過去他家的牛肉鮮嫩程度能跟豆腐一決高下。薄片均勻的牛肉片，配以香油、醬油、蝦油、料酒、薑汁、白糖、味精、蔥絲、香菜等佐料，再往炙子上那麼一烤，鮮香四溢，任誰聞了那味道，都會走不動路。
地址：南禮士路58號
砂鍋居
都說“一天秋雨一場寒”，天冷了就總想吃點熱的東西，這時候來砂鍋居吃上一個肥而不膩，湯純味厚，熱乎乎的砂鍋白肉。 一口熱湯下肚，從胃暖到心，嘴裡還留著香。
地址：西四（缸瓦市）南大街60號
同和居
同和居是北京較早經營魯菜的老字號，八大居之一。這裡的招牌菜是不粘盤、不粘匙、不粘牙的三不沾。蔥香四溢的蔥燒海參也是特色之一，您看它那色澤紅光亮的外表誘不誘人。
月壇店地址：三里河月壇南街甲71號
同春園
同春園八大春之一，松鼠鱖魚是他家最有名氣的菜品之一。“聞香下馬，知味停車”說的就是同春園這道菜。
他家的松鼠鱖魚火候焦嫩適度，汁芡甜酸適口，刀工錯落有致，上桌澆汁後吱吱做響，又因魚豎伏盤中，像只俯首緩行的松鼠，於是便有松鼠鱖魚這樣的名字~
地址：新街口外大街甲14號
馬凱餐廳
馬凱餐廳除了是家經營湖南風味菜餚的館子，還是裝著老一輩的青春記憶和小一輩的童年回憶的場所。聽家裡老一輩兒，那一年拿著剛發的工資來馬凱，沒怎麼點菜，就花了自己半個月的工資。
這裡的招牌菜有東安子雞，毛氏紅燒肉、鱖魚兩吃、響油鱔糊、麻醬糖餅....您最掛念這裡的哪道菜？
重回地安門的馬凱漲了不少錢，有瓷笑稱都快吃不起了。但小編覺得還行，咱偶爾吃上一頓，還是可以的。
地址：地安門外大街29號
鴻賓樓
鴻賓樓是京城響噹噹的清真餐飲第一樓。紅燒牛尾、芫爆散丹，都是他家的招牌菜。雖說這紅燒牛尾貴了點，但您上別地兒看看，還真沒幾家能達到鴻賓樓這水平的。
外賣窗口的菜糰子、糖花捲也是一絕，哪天路過，您下車買兩，拿回家保準一家子都給您好評。
地址：西城區展覽館路11號（百萬莊路口）
又一順
小編前幾天在網上看到一句：“只有吃老字號的看家菜，才能咂摸出老北京的京味”每家老字號都有那麼幾道招牌菜。又一順作為是東來順飯莊的支派，承繼東來順風格，
以涮羊肉為主，以炒菜為輔。
但小編感覺這些年來這兒吃炒菜的人更多，醋溜木須、它似蜜、芫爆散丹，小編聽您親測過，點準沒錯！
地址：德外黃寺大街西口28號
玉華臺
這些年，玉華臺可沒少搬家，可他搬到哪老主顧就追到哪，絲毫沒有被距離影響。
都知道吃淮揚菜必點獅子頭。來玉華臺的清燉獅子頭，您白嘴吃一整個，也不會覺得肥膩。但有瓷和小編說，他家的獅子頭現在也差點意思了...
地址：馬甸橋裕民路裕中西里小區23號樓
西來順
西來順的菜種十分豐富，其中最有名的莫過於“馬連良鴨子”了， 用垂涎欲滴來形容它都不為過。
馬連良鴨子的製作過程也非常複雜。鴨子需精洗加工洗淨後，醃漬、蒸、炸等幾道工序才成菜。上桌時整隻鴨子赤黃油亮，皮酥肉爛，香味透骨。 吃的時候還要蘸上小料，或夾在荷葉餅中，您就說講究不講究吧！
地址：北新華街116號
看到這兒，咱就先告一段落了，西城的老字號還有很多，改天我再接著跟您聊的。但您彆著急退出去，文章還沒完，接著我再跟您說說西城那些承載著一代人回憶的老館子。
延吉餐廳
這碗黑乎乎的延吉冷麵，好像自打記事就在吃了，這些年價格越來越貴，味道也一年不如一年，但隔三差五的還是得來吃上一碗，尤其是夏天，一碗吸溜進去，別提多舒坦了。
還有那經常坨成一圈的面，真是無力吐槽，每次都得拿筷子弄半天才開。店裡的炸羊肉串也是我的最愛，就是價格越來越貴，不知道以後還吃不吃的起了。
地址：西四北大街181號
杏園餐廳
提起杏園，糖醋里脊、幹炸丸子，幾乎是進門必點的招牌菜，但小編我還是最饞的他家的燉肉刀削麵，白白的麵條配上燉的剛好的肥肉，香就一個字。
這不，今兒我還新學一吃法，單點面和肉，等上桌，把肉放上那麼一澆，看著那堆成小山的肉，隔壁桌準過來問：“您這碗肉怎麼那麼多啊？”
前幾天上杏園吃麵，還趕上幾個老街坊，大老遠的就為再吃一次記憶裡的味道。過去，這裡也是附近一片學生放學後的加餐必去之處。
地址：西四北大街24號
新川麵館
夏天，還有比來一碗涼麵更過癮的事麼？沒有！現在的新川麵館，小編也不好多做評價，但過去和同學去完新華書店，必定要來新川麵館吃上碗涼麵。
不太麻，也不太辣，口感有些偏甜的麻辣涼麵，應該是被點頻率最高的面了。每次從店裡出來還得上老西安買兩羊肉串溜溜縫。
地址： 新街口西大街14號
老西安飯莊
咱北京人對老西安飯莊的羊肉泡饃真是再熟悉不過了，想吃這口的時候，必來這兒。湯鮮肉嫩，饃也有嚼勁。
小時候覺得掰饃這事特新鮮，每次來這吃飯都吵吵著要自己掰，可是這饃實在是太硬了，每次掰不了幾塊就宣告放棄了。
它家的羊肉串也是一絕， 肥瘦相間的羊肉被烤的外焦裡嫩，真是隔著屏幕都能聞見肉串的香味。對了，您吃完串，別忘了還籤子去啊
咱還得退押金呢~
您要是在新街口遇見三爺了，別忘了替我跟他老人家打個招呼。
新街口店地址：新街口南大街20號
香妃烤雞
小時候，不興吃什麼肯德基、麥當勞，小時候來西單，就吃香妃烤雞，印象裡每次來都排隊。那時候一個烤雞腿，就能讓自己高興半天，甚至更久。
記憶裡的香妃烤雞又香又嫩的烤雞，皮的滋味最好；火燒也外酥裡軟，層次分明；那時候條件不太准許，現在吃完必須得再打包一份，拿回家接著咂摸滋味。
西單店地址：西單橫二條2號
上面我說的這幾家，您吃過幾家？還是和小編一樣全吃過？可您覺得沒有，過去咱常去的這些店啊，味道真大不如前了，有人說是咱吃的東西好了，嘴變叼了；也有人說現在能堅持初心的店越來越少了...
其實我們，只是想吃一口童年時的味道！
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