說到蛙類，可以大家會聯想到風味獨特的牛蛙，又亦或全身疙瘩，看起來不太美觀的癩蛤蟆等。但有一種蛙是南方地區常見的一種菜餚，因其鮮美的口感同樣也在城市大受歡迎，很多人外出吃飯的時候，都會點上一盆乾鍋來享受著舌尖上的美味，而這種蛙就是虎紋蛙。可能大家對虎紋蛙並不是很熟悉，但它的外號相信很多人都聽說過，那就是田雞，至今網上仍留有“四眼田雞”的梗。而很多人都會將青蛙誤稱為田雞，其實這是不準確的。那麼關於田雞你知道多少呢?下面一起來了解一下吧。
青蛙和田雞的區別?
雖然很多人已經習慣將青蛙稱之為田雞，但田雞事實上是田間常見蛙類的統稱，主要是指虎紋蛙。田雞素有“亞洲之蛙”的美稱，因其食用口感勝似雞肉，加之其常分佈於低海拔稻田，故稱之為田雞，。而青蛙為常見的兩棲類動物，其種類比較多，常見的有黑斑蛙、牛蛙、澤陸蛙等，其繁殖特性和食性區別都與田雞不同。
田雞的營養價值
相信很多人都愛吃田雞，不僅僅是因為其鮮美細嫩的口感，更是鍾愛田雞豐富的營養價值，有很大好處。田雞含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等多種人體所需的營養元素。其中田雞含有的維生素以及多肽等物質，對於提高免疫力大有幫助等。除此之外，田雞強大的抗氧化功能還可以起到延緩細胞衰老的效果。簡單來說，適當的食用田雞有利於生長髮育，調養身體等。
注：孕婦和嬰幼兒人群不宜食用田雞。
田雞的人工養殖技術
1、蛙池的建設
蛙池的建設要根據實際情況來定大小和麵積，如養殖密度。在建設蛙池的過程中，一定要注意在四周磚牆圍欄，以防田雞逃跑或是蛇類等天敵進入捕食田雞。另外，蛙池的進水和排水性能要保證完好，而且在四周還應栽上水草和小灌木，以方便成蛙棲息。
2、種蛙培育
每當嚴冬來臨之時，要把池水放幹，但要保持泥土溼潤，這樣種蛙可以鑽入泥洞中順利冬眠。而當春季氣溫回升之後，則要適當會其補充冬眠時期消耗的營養，使田雞能夠快速恢復體能，好進入下一生長階段。
3、飼料餵養
田雞的食性較雜且性情兇猛，一般的大型養殖場都是採用蝌蚪的分級飼養，而在餵養的時候還要注意營養的均衡搭配。一般小蝌蚪階段主要以幼小動物為食，如水蚤、孑孓等，隨著蝌蚪的年齡增長，飼料的投食量也要與之對應增加，飼料組成可以以雞蛋黃為主。到了生長後期還可以餵食一些紅蟲等。
4、日常管理
主要做好日常的巡視管理工作，包括清塘管理衛生、換水保障水質乾淨以及不同季節的防寒防熱措施等。田雞的繁殖期一般為5-8月，若飼養得當，到年底個體重一般可達50克以上，基本上養到冬季價格高時便可以上市銷售了。
田雞的養殖前景
根據當前的市場行情來看，野生田雞的價格還是比較高的，大約在40元一斤左右，但市場上流動的主要還是人工養殖的田雞，價格也能達到15-30元一斤，因此光從價格來看，其養殖收益還是不錯的。另外，田雞的市場需求比較大，不僅營養豐富，還具有保健價值，無論是一些大小飯店或者高檔酒樓對於田雞的採購熱度一直高漲不下。
當然還有就是牛蛙的禁養所帶來的發展機遇，牛蛙因其養殖門檻低、利潤高，因此其養殖迅速蔓延，但是也帶來了一系列問題。高密度的飼養使得牛蛙對食品安全隱患帶來了極大的威脅，而且牛蛙屬於外來入侵物種，還會捕食其他蛙類，所以對其他蛙類蝌蚪的影響相當大。據悉近些年福建、廣東、江西等地幾乎同一時間都進入了牛蛙的禁養和退養高潮。因此，田雞有可能迎來一個規模爆發期，養殖前景十分廣闊。
關於虎紋蛙的全部內容介紹就到這了，總的來說，虎紋蛙因田雞而出名，但也因此被人們肆意捕獵，導致野生田雞的數量越來越少。而田雞現已是我國國家二級保護動物，想要品嚐田雞美味的朋友，建議還是去購買人工飼養的田雞，而不要再去田裡捕捉了，更何況田雞還是稻田中的“家園衛士”。另外，想要投入田雞人工養殖的，注意還要提前辦理《野生動物馴養繁殖許可證》才行。田雞作為南方地區獨特美味，不知道大家有吃過嗎?北方的朋友管田雞叫什麼呢?歡迎留言討論。
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