油條空心有訣竅，學會這個步驟，簡單又酥脆，零失敗！讓我們一起來學習學習吧！
首先我們需要準備的食材有：麵粉300g、6g的食鹽、3g的酵母粉、食用油。
1、300g麵粉中倒入6g的食鹽調和，再倒入3g的酵母粉。
2、準備適量溫水，邊倒邊攪拌麵粉，水不能太多，攪拌至麵粉成絮狀後將麵粉揉成光滑的麵糰，蓋上面膜發醒至2倍大。
3、案板上撒一些乾麵粉防止粘手，將發醒2倍大的麵糰放入案板上，這裡無需揉搓排氣直接將麵糰用手壓扁，用擀麵杖將麵糰擀成3毫米左右厚度的麵皮。
4、將麵皮切成長方形狀，然後對半切，將其疊在一起。
5、用筷子在面劑上壓下，然後這樣，油條胚子就好了！
6、鍋中放油，油溫6成左右將油條胚子放入鍋中油炸。
7、遇熱的油條胚子瞬間浮起，然後這個時候要用筷子時不時翻面。
8、待油條炸至金黃後即可出鍋，切勿太久才撈起，不然有餘溫反而容易黑掉。
9、這樣的做出來的油條金黃酥脆，一個個胖乎乎的非常可愛，捏一捏就能酥脆到出身，掰開看下個個都是空心，比外面買的健康還好吃，你也趕緊學學吧！
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