對於上班族而言，早上的時間總是短暫且忙碌的，所以大多數人解決早餐的方式都是去早餐店買煎餅、油條等食物來果腹，雖說這些食物口感確實不錯，而且也能吃飽，但是長期用這些油炸食品來做早餐，對身體卻是很不好的，不僅不能給身體提供充足的營養，還會損害身體健康，所以建議大家最好還是親自動手做早餐，只需早起10分鐘，就能烙幾張熱乎的餅，花不了多少時間，也費不了多少精力，卻能吃得又飽又健康。
來北方生活之後，我家的早餐就開始偏向麵食，尤其喜歡煎雞蛋餅，因為簡單又快手，冰箱裡沒什麼食材可選的時候，我連番茄都不放過，再加根火腿腸，做成番茄火腿雞蛋餅，就是一頓美味的早餐了，所以番茄就別總拿來炒雞蛋了，加點麵粉烙成餅，營養美味吃不夠，而且只需早起10分鐘就能做好吃到嘴哦！做法分享給大家，希望大家能夠喜歡，若有不足之處，還請多多多指正！
番茄火腿雞蛋餅
準備食材：麵粉1小碗，番茄1個，火腿腸1根，雞蛋1個，小蔥4根，植物油、鹽適量
具體做法：
第一步：將番茄清洗乾淨，切成丁備用；將火腿腸外皮去掉，也切成丁備用；小蔥切碎備用。
第二步：將雞蛋磕進裝有面粉的碗中，並用筷子將雞蛋和麵粉一起攪散，視麵糊的幹稀程度少量多次地摻一些清水，然後攪拌至沒有顆粒，和酸奶濃稠程度差不多的糊狀。
第三步：將第一步企鵝號的番茄丁、火腿腸丁和小蔥一起放進麵糊裡，再放入小半勺鹽，和麵糊一起攪拌均勻。
第四步：準備一口不粘鍋，點火後就把火調到最小，然後用刷子蘸取適量植物油，在鍋子底部刷上一層油，然後舀一勺麵糊倒進鍋裡，晃動鍋子或者用鍋鏟推動麵糊，讓麵糊均勻地鋪滿鍋底。
第五步：將餅煎至定型，就可以翻個面了，用中小火繼續煎半分鐘左右，徹底煎熟即可。前面的餅煎好後，最好是等鍋子冷卻一些再煎第二張，以免麵糊倒進鍋裡就熟化定型了，煎出來的餅會特別厚，就沒那麼好吃了。
出鍋裝盤，美味的番茄火腿雞蛋餅就煎好了，可以直接吃，也可以切成塊蘸著自己喜歡的醬料吃，都非常美味的哦！
今天這道【番茄火腿雞蛋餅】的做法，您學會了嗎？若是覺得我分享的文章還不錯，希望您能順手點個贊和加個關注；如有不同的意見或看法，也歡迎評論或者留言指正！
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