【清炒山藥片】
食材：
主料：
- 山藥200g
- 油適量
- 鹽適量
- 青椒適量
- 黑木耳適量
- 白醋適量
- 生薑適量
- 花椒適量
- 大蒜適量
- 紅尖椒適量
步驟：
1.山藥去皮、青紅椒洗淨、黑木耳泡發備用。
2.生薑切細絲，大蒜切薄片。
3.紅尖椒切斜段。
4.青椒去籽，去筋後切小片。
5.山藥切菱形片。
6.把山藥片下開水鍋焯水後，撈出備用。
7.鍋裡坐油，油熱後放入花椒、紅椒段、薑絲爆香。
8.倒入青椒片、木耳翻炒。
9.倒入山藥片，烹入白醋。
10.加適量精鹽後，大火翻炒均勻即可出鍋。
【山藥排骨湯】
食材：
主料：
- 山藥300g
- 排骨300g
輔料：
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 醋適量
- 生薑適量
- 蔥適量
【小米紅棗山藥粥】
食材:
主料:
- 大米50g
- 小米50g
- 大棗5粒
- 山藥150g
輔料:
- 水1000m
做法：
1.山藥去皮，切成小塊；
2.紅棗5粒，大米、小米各適量準備；
3.把所有材料洗淨，倒下高壓鍋中；
4.蓋上鍋蓋，按煮粥健煮20分鐘，等待自然消氣即可。
【香菇山藥炒肉片】
食材：
主料：
- 山藥300g
- 香菇8朵
- 裡脊肉200g
- 青椒1個
輔料：
- 油適量
- 蔥適量
- 鹽適量
- 白糖4g
- 料酒15ml
- 生抽20ml
- 澱粉5g
- 雞精少許
- 香油少許
- 姜適量
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