一道超下飯的家常菜，把豆腐埋進米飯裡一起入口時那種味道簡直讓人難忘~
材料：
豆腐 一大塊
蔥 一根
醬油 三勺
蠔油 一勺
白砂糖 半勺
油 適量
步驟：
1、豆腐洗淨瀝乾，切成小塊。
2、往鍋裡倒入適量的油，油不用放太多的，因為是煎豆腐，不是炸豆腐。
3、等油熱時，把火調成小火，輕輕的放入豆腐。
4、放好後調成中火，等豆腐煎至從側面可以看出底面金黃的時候就可以翻面啦~
5、翻面的時候一定要注意，先把火調成小火，然後用鍋鏟和筷子一起配合翻面，用筷子夾豆腐很容易碎。等全部翻過來後，再把火調成中火煎至另一面金黃。
6、煎的差不多的時候開始放醬料，一勺蠔油、三勺醬油、半勺白砂糖和差不多三分之一碗的清水。
7、繼續翻炒，等汁兒收的差不多了，顏色變得比較深了就可以出鍋了~
差不多像這樣就可以出鍋了！
8、裝盤，撒上蔥花。
這道菜最需要注意的就是兩點：
1、隨時注意調節火，不要糊掉！
2、豆腐翻面的時候一定要小心，不然就沒有品相了！
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