有時候大家喜歡去超市或者去蛋糕房，買點無水蛋糕，吃起來蛋香味道十足，早上配上牛奶，一口氣能吃兩個。而且香香甜甜的，也沒有奶油，這也是很多人選擇吃這個的其中最主要的原因.放了奶油，不管是植物奶油還是動物奶油，或者說很純淨的奶油，也都是精加工的裝飾甜品。吃多了對身體也沒有多大好處。尤其是正在長身體的小孩子，應該少吃點奶油之類的東西，對孩子生長髮育也不好。孩子應該多吃點他們自己的營養餅陪著牛奶或者粥喝都可以。如果吃多了蛋糕或者甜品對身體也是弊大於利了。所以家長應該給孩子控制下，讓他們少才吃點蛋糕之類的。
現在我做的這個就是蛋糕的代替品，只用到蒸鍋就可以,簡單省事，而且在家做最重要的是方便才行，畢竟沒有多少精力做的像甜品店那樣。而且味道和自己在外面蛋糕店買到的蛋糕沒什麼差別。這才是最重要的。一來我保證了這個奶香雞蛋小花捲的口感，二來吃起來很健康。讓人十指大動，孩子吃著也對身體有好處。最重要的是控制了放入油的量，這樣少吃油還是很健康的。
那麼我們現在就開始做一下：
準備材料如下：牛奶、雞蛋，糖、酵母以及油少許，再加上面粉就夠用了。
1、準備打兩個雞蛋，少許酵母粉再來少許糖。
2、 加入一袋牛奶再加入少許油。牛奶要純牛奶就可以。不要買那些帶口味的，也破壞了原有的美味的感覺。
3、將一碗麵粉倒進去，充分攪拌融合。
4、揉成下圖的樣子。雞蛋充分融合。
5、然後分成小塊，然後把面擀開，攤平就可以了。
6、 然後展成小卷卷的樣子，底部沾一點油，防止沾到底盤上。
7、然後就可以上鍋蒸了。
我這個小卷比較小，容易蒸熟，大家可以稍微做的大一點，能夠出花捲的樣子。再上鍋蒸也是可以的。
蒸好的樣子時候，熱乎乎的嘗一口，能感覺到裡面有層次的變化，特別好吃。
這樣做出來的奶香雞蛋小花捲就是零失敗的。而且很好吃。因為加了牛奶的原因，剛出鍋就會有香氣撲鼻的味道。
小要點：
1、酵母粉放的量要適當。太少了發不出那個鬆軟的感覺。
2、糖的話大家可以選擇稍微多放一點或者少放都可以，個人感覺稍微放一點就可以，本身加了雞蛋和牛奶之後就會特別香了。放一點糖提味就夠用了。家人自己吃起來，味道鮮美，拿出金黃色的奶香小卷，孩子看了都會特別的喜歡。發現了和花捲不一樣的地方，也會歡呼起來去吃的，並且對孩子健康還很好呢。牛奶和雞蛋一起搭配，再喝點蔬菜粥，早飯的所有營養就會都補充完全了，給人一天的好心情。而且補充了早上人體需要的各種營養成分。
3、 麵粉倒進去之後，要充分揉和。揉成橙色的狀態，微微有果凍的透明的感覺。能感覺出有亮色在表面。
4、 最後就是下鍋的時候，需要在底盤摸一點油，抹稍微均勻一點，這樣能防止粘鍋。
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