美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食。
世間唯有美食不可辜負！貴有山珍海味，便宜的有路邊攤小吃，它不分貴賤。因為我們現在吃的是一種心情，並不是說只有山珍海味才能算美食，只要是自己喜歡的，都可以成為美食。現在人們的生活條件好了，追求的也不一樣了，在食物方面的要求也越來越高了。今天為大家分享一個雞蛋豆腐羹的做法。
準備一塊嫩豆腐，切塊備用
蝦去殼，從中間劃開去除蝦線，清洗乾淨後，把蝦放在碗裡，放鹽、生抽、耗油醃製一下備用
然後在碗中打入三顆雞蛋，放點鹽，再放點熟豬油放裡面，倒上點水，蛋水比例按1：1.5的來。然後攪拌均勻。再把雞蛋倒在豆腐上，用過濾器過濾蛋沫。
冷水下鍋，先蒸六分鐘，再把放蝦上去，再蒸四分鐘就可以出鍋了。在上面放點生抽、麻油，蔥花即可食用了。
分享到:
閱讀更多 愛尚先生 的文章
