叉燒肉
材料：豬肉、白糖、花雕酒、食鹽、生抽、老抽、麥芽糖、蜂蜜
做法：
1、豬肉洗乾淨後瀝乾水份；
2、將豬肉切成大約4指寬的長條，加入白糖抓勻，醃至糖全部融化為止；
3、待白糖融化後，加入花雕灑、食鹽、生抽和老抽，用手抓勻並按摩片刻；
4、把肉連同醃製的醬汁一起放入保鮮盒中，蓋好蓋子後放入冰箱冷藏一個晚上；
5、將醃好的肉攤放到烤網上，瀝去部分醬汁；
6、碗中放入蜂蜜和麥芽糖，隔水蒸至麥芽糖融化；
7、在肉的上下兩面刷上蜜汁；
8、烤箱預熱2分鐘，烤盤鋪上錫紙，將烤網置在第二層，調上下火加熱風，用220度將肉烤30分鐘；
9、將烤好的叉燒肉取出來，待放至溫熱時切成塊即可食用。
炸蝦球
材料：蝦 、土豆 、油 、鹽 、胡椒粉 、麵粉 、雞蛋 、麵包糠 、番茄醬
做法：
1.將蝦清洗乾淨，剔去蝦線；
2.用廚房剪刀剪去蝦頭。從蝦尾和蝦身的連接處向上數第三個關節處剪斷。蝦尾部分保留，剩下的一小段去皮，去皮部分切成小丁或剁成蝦泥；
3.土豆去皮、切片，放入蒸鍋隔水蒸熟，趁熱搗碎；
4.在土豆泥中加入蝦肉泥、鹽、黑胡椒，拌勻；
5.將拌勻的土豆蝦肉泥搓成圓球狀，再把蝦尾插到土豆球中，依次包裹麵粉、全蛋液、麵包糠。包裹的同時順便給土豆泥整形；
6.鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入蝦球，炸成金黃色撈出控油，搭配番茄醬即可享受美食啦。
藍莓八寶豆腐
材料：南瓜、牛奶、土豆粉、葡萄乾、開心果、瓜子、松子、藍莓醬
做法：
1.南瓜蒸熟切碎，加入牛奶，均勻混合土豆粉；
2.加入葡萄乾，用模具裝盤，標上藍莓醬，撒上葡萄乾，瓜子，開心果，松子點綴即可。
梅乾菜燒肉
材料：五花肉、梅乾菜、八角、油、料酒、鹽、老抽、糖
做法：
1.將梅乾菜（用水泡一小時，換水沖洗一下）。再把油鍋燒熱後，把肉入油略煸炒一下。
2.加一點料酒再炒，倒入梅乾菜又煸炒後，加水，放入八角煮。
3.開後轉中小火，繼續煮到水剩一半時加鹽、老抽、糖，再燜至肉酥菜軟爛就好了，留點湯汁拌飯香。
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