叉烧肉
材料：猪肉、白糖、花雕酒、食盐、生抽、老抽、麦芽糖、蜂蜜
做法：
1、猪肉洗干净后沥干水份；
2、将猪肉切成大约4指宽的长条，加入白糖抓匀，腌至糖全部融化为止；
3、待白糖融化后，加入花雕洒、食盐、生抽和老抽，用手抓匀并按摩片刻；
4、把肉连同腌制的酱汁一起放入保鲜盒中，盖好盖子后放入冰箱冷藏一个晚上；
5、将腌好的肉摊放到烤网上，沥去部分酱汁；
6、碗中放入蜂蜜和麦芽糖，隔水蒸至麦芽糖融化；
7、在肉的上下两面刷上蜜汁；
8、烤箱预热2分钟，烤盘铺上锡纸，将烤网置在第二层，调上下火加热风，用220度将肉烤30分钟；
9、将烤好的叉烧肉取出来，待放至温热时切成块即可食用。
炸虾球
材料：虾 、土豆 、油 、盐 、胡椒粉 、面粉 、鸡蛋 、面包糠 、番茄酱
做法：
1.将虾清洗干净，剔去虾线；
2.用厨房剪刀剪去虾头。从虾尾和虾身的连接处向上数第三个关节处剪断。虾尾部分保留，剩下的一小段去皮，去皮部分切成小丁或剁成虾泥；
3.土豆去皮、切片，放入蒸锅隔水蒸熟，趁热捣碎；
4.在土豆泥中加入虾肉泥、盐、黑胡椒，拌匀；
5.将拌匀的土豆虾肉泥搓成圆球状，再把虾尾插到土豆球中，依次包裹面粉、全蛋液、面包糠。包裹的同时顺便给土豆泥整形；
6.锅中倒入适量食用油，烧热后放入虾球，炸成金黄色捞出控油，搭配番茄酱即可享受美食啦。
蓝莓八宝豆腐
材料：南瓜、牛奶、土豆粉、葡萄干、开心果、瓜子、松子、蓝莓酱
做法：
1.南瓜蒸熟切碎，加入牛奶，均匀混合土豆粉；
2.加入葡萄干，用模具装盘，标上蓝莓酱，撒上葡萄干，瓜子，开心果，松子点缀即可。
梅干菜烧肉
材料：五花肉、梅干菜、八角、油、料酒、盐、老抽、糖
做法：
1.将梅干菜（用水泡一小时，换水冲洗一下）。再把油锅烧热后，把肉入油略煸炒一下。
2.加一点料酒再炒，倒入梅干菜又煸炒后，加水，放入八角煮。
3.开后转中小火，继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖，再焖至肉酥菜软烂就好了，留点汤汁拌饭香。
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