新疆的手抓飯，地球人都知道，是營養豐富的特色風味美食之一。
也是民族家庭逢年過節、婚喪嫁娶的日子裡，都必備“抓飯”做待客之一的美食。也是新疆各民族包括各地遊客喜愛的飯菜合一的美食。 
8月4日，到新疆鄯善縣旅行，除了看離中國城市最近的庫木塔格沙漠外，再就是到拜爾開提美食城，飽餐一頓抓飯，真心好吃。
這家店裡有位帥小夥，名叫艾孜，他人酷帥，做抓飯練了一手好手藝，他做出來的抓飯，那米飯是白白亮麗，一粒粒的，色彩漂亮。最正宗最原汁原味，他說：“做法都大同小異的，只是每個地方加的食材也大同小異，加葡萄乾是好上加好，錦上添花，最常吃的這種抓飯深受遊客喜愛。
我是四川南充人，到新疆一遊，看浩瀚沙漠，吃艾孜抓飯，快樂旅行，懷念抓飯，新疆是個好地方，艾孜抓飯最難忘。
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