在生活中常年陪伴我們長大的是米飯，一次三餐也少不了米飯，其實吃米飯也是有講究的很多人都忽略了這一點，人人對於美食“民以食為天”而如今吃美食的新鮮花樣不同往日了。現在到了夏天的旺季，什麼東西都容易壞家中的米飯煮多了吃不完，要麼壞掉要麼倒掉。告訴你剩下的米飯不要到掉，趁他沒壞打包起來冷藏，還有他的利用價值第二天又成了一道美味早餐呢？值得我們學習，這個道理告訴我們要“節約糧食”畢竟是用我們的努力成果。
我家中的米飯剩下都不會倒掉的，第二天早晨起床用它來配雞蛋做營養早餐美食，面對那一盆，外脆金黃，口感酥脆孩子們可愛吃了連大人都讚不絕口，看到這一盆人垂涎欲滴。即時不耽誤孩子早晨上學買早餐時間，又能省錢，在家可做營養早餐讓孩子吃得飽健康又衛生，再也不用去外面買了，這是多少家庭夢寐以求的事情？這操作方法簡單，學會做了指日可待，家家戶戶都用到，值得收藏。
方法：主要原料為雞蛋2個，剩米飯半碗，白糖少許
步驟：
1、準備好雞蛋、米飯、白糖。
2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3、把剩米飯倒入蛋液裡。
4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
6、底部煎熟後，晃動一下鍋，餅會自己移動，此時翻面繼續煎熟即可。
注意事項：
1、這個米飯餅甜的、鹹的，都好吃，依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜。
2、表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。
簡單的一道早餐做好了，家中有小孩或吃早餐的朋友們可以嘗試做，太有用處了孩子大人都喜歡吃，每天關注三農之鄉間美食給你帶來不一樣的美食分享。
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