喝 酒
馬建國
在銅川喝酒我還真沒服過誰，不是自己特別厲害，而是我自己壓根就不喜歡喝酒。
酒是北方的一種特有習慣，北方人常說：無酒不成宴，再好的宴席如果缺了酒，那宴席便索然無趣了，這其中，並不是北方人嗜酒如命，只是一種交流的手段罷了。
記得去成都的時候，每天有喝早茶的習慣，一間很大的茶室，就像北方的飯店，擺了許多桌子，但那桌子不是用來喝酒的，而是來喝茶的，茶，從10元8塊到幾十塊錢並不相等，但那個氣氛卻讓人留戀，寬闊的大廳，幾十人的空間，每個人面前擺著一杯茶，有的紅如烈火，瞬間感覺心在那裡融化，有的綠如翡翠，直接沁透心脾，我喜歡茶，喜歡那種跌宕起伏，喜歡那種把自己埋進深紅的感覺，輕輕地，慢慢地稀釋，把一抹暗紅飄向整個茶盅，喝客們，輕呀一口，讓茶香遍佈口腔，徐徐入喉，讓清香四溢在周圍的空間，那香直入心脾，呼出的氣都帶有一股濃濃的茶香。
南方人喝茶，不代表他們就不喝酒，至少在成都這個城市，每個店鋪都有幾種自己釀造的酒，紅綠白就這麼靜靜的站在門前鋪櫃桌面的一角，老闆會很熱情的向你介紹的，這種開胃，這種活血之類的話語，然後根據你自己的選擇去央求老闆打二兩酒來，這時候，老闆用一個舀勺伸進儲酒的玻璃器皿，嘴裡喊著一兩、二兩，然後將它倒進酒壺，端上來，請客官慢用。
酒到桌上，主人也不相勸，拿起酒壺，邊倒邊問，酒量少者便起手攔擋，好了好了，主人也不強求，放下酒壺，然後便是山呼海侃。而北方人喝酒並不這樣，十個人坐席，便有十個酒盅，管你喝與不喝，十個酒盅必然倒滿，每人一杯，不喝酒的便如犯了彌天大罪，拼命解釋，要麼酒精過敏，要麼昨晚喝多了之類的話語，反正只有一點，酒是斷然拒絕的，主家自然不悅，翻開前朝歷史，某年某月你曾在那裡如何如何，面薄者，早已去下偽裝，呵呵，呵呵，也就入鄉隨俗了，嘴裡還說就此一杯，再不多喝，堅持著無人相勸，最少在這一刻他已經被排除在外了。
我這人是不喜歡喝酒的，喝了酒常常忘記東南西北，想起的事便拋入腦後，但是遇到場合，卻少不了北方人的豪邁，拒辭無效，便不管他東西南北中了，但有一點還是需要堅守的，那就是從不主動挑釁，但是也來者不拒，於是便飄飄然了，滿腦子的春秋故事，便在剎那間宣洩出來。
古人說，酒無好酒，宴無好宴，這在現在來說，彷彿有些牽強，有時候，根本找不到理由，好朋友幾日不見，就要喝酒，幾個素不相識的人聚在一起，也要喝酒，觥籌之間便加深了友誼，宛如北方人的性格，直率，通達。能喝酒的人，人心自然不錯，便可結交，於是，酒成了衡量朋友界限的標尺。我有一個朋友，原來特能喝酒，便認識了諸如村長、老闆、官員等一系列人，每次喝的酩酊大醉，但在朋友圈內，大家一致認為此君必定是豪爽開朗之性格，便爭相與之交往，後朋友做搭橋手術，醫生告知，需戒酒，想想上下老小，那個都比喝酒重要，於是乎，從此便滴酒不沾，有朋相約，也以不喝酒為由推辭，朋友灑脫：朋友之間只在乎酒乎。但到場的時候，卻發現全不至此，自己不喝酒也讓許多人喝酒寡味，說些東西南北中，全不在主題，連自己都找不著自己重心的話，呵呵，呵呵，一場想象中很美好的聚會也變得素然無味，漸漸地，再有宴席，也不再聯繫範圍之類。
有人說，南方人喝茶，貴在一種聯絡，而北方人喝酒，也是一種聯絡方式，只是，南方人的喝茶讓事情變得清晰明瞭，而北方人的喝酒，讓事情在酒桌上變得更為決斷，或者說，最少有了一線生機，其他的酒下再說。
我不大喜歡喝酒，不是自己酒量有多差，也談不上多好，只是喝酒便耽誤了許多時間，說句直白的話題，那就是以酒為樂，自己無所事事，只是浪費了別人的酒，斷然不好。再者說，來而不往非禮也，你喝了他的酒，便要回請，他喝了你的酒，便不會就此罷休，然後再找個時機，酩酊大醉一番，若不相請，便會落下一堆埋怨，終日裡只好與酒相爭了，於是抱定，請者自清，斷不能參與其中，落下的話把也就任由其說了。
中國的酒文化歷史悠久，來自史前文明，黴爛的果子流出得水竟也如此芬芳，於是在夏朝便有了酒的釀造，酒，能助興，也能讓人頹廢，於是就有了李白舉杯邀明月的雅興，也有蘇軾有把酒問青天的胸懷。酒逢知己千杯少是歐陽修的豪邁，對酒當歌人生幾何是曹操的蒼涼。白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉，不知是杜甫的快樂還是杜甫的一種人生的灑脫，而我更喜歡唐代白居易的一首《問劉十九》：綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？，這是一種含蓄，也是一種酒的問答。
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