對於吃蝦，中國吃貨有絕對的話語權，光是長沙，每年夏天都不知道要吃掉多少隻小龍蝦，不管是是十三香還是麻辣味的，各種口味都有。過去這麼多年，在國內每到夏天，都會掀起一股吃小龍蝦的風潮，一直都沒有過氣，可見大家對於好吃的東西，永遠都不會覺得膩。
不過在印度，龍蝦卻沒有這麼好的待遇，其實印度的海鮮還是很多的，各種小鯊魚、金槍魚都有，但是他們都當成是普通食物看待。畢竟市場不大，而且沒有好的廚師，在飲食習慣的催使下，他們總是會把食物做成我們吃不下的樣子，而這次看一位大叔做的蝦肉也是如此。
大叔買來了一大鍋河蝦，煮熟之後把殼去掉，只留下了蝦肉，瞬間就只剩下一點了，印度人做飯一做就是一家人的。而他們的家族一般都很龐大，所以很多時候都是一做一大鍋，很像我們那時候說的大鍋飯。為了分量足夠，所以他們炒菜都會放很多的配菜，比如洋蔥西紅柿就是他們最喜歡放的。
洋蔥可以說是他們的配菜之王了，好像沒有什麼菜裡是不放的，而洋蔥本身也是很健康的食物，做配菜也挺好的。但是做完之後你絕對看不出來這裡面都有些啥，而這次的蝦仁也是一樣，西安放入洋蔥和辣椒，還有一些黃色紅色的粉，炒熟之後盛起來備用，然後開始煮米飯。
但是他們的煮米飯也是讓雅思刮目相看，個人覺得吃播們下次可以試一試。放入油、洋蔥、辣椒、西紅柿和一些香葉，炒制之後再放入咖喱，直到鍋裡的咖喱炒成漿糊狀就好了。然後再倒一鍋水，待水煮熱之後，再倒入米待煮熟之後就放入之前炒好的蝦仁，攪拌均勻。
有很多人說去印度旅遊，吃一頓拉三天，但是同樣的食物，當地人吃了卻沒事。這就會飲食文化的差異，別人從小吃到大，自然就免疫了。印度人做菜雖然成品不怎麼樣，但是程序卻很複雜，光是配菜和配料就不下十種。但是每次做出來的菜，都會刷新雅思對印度美食的認知。
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