湘裡有菜，小炒黑山羊，製作方法；黑山羊切片250克，香菜切斷50克，指天椒切圈8克，美人椒切米30克，蒜米8克，姜米8克，調料；鹽6克，味精12克，雞精12克，胡椒粉3克，耗油30克，老抽25克，嫩肉粉6克，料酒20克，生抽30克，色拉油80克，首先將切好的羊肉放嫩肉粉，味精4克，雞精4克，料酒，色拉油15克抓勻備用，鍋燒熱放油25克，6成熱下羊肉劃散濾出，鍋洗淨下油，姜米，蒜米，指天椒，美人椒煸香加鹽，味精，雞精，翻炒，下羊肉，胡椒粉，耗油，老抽，生抽翻炒幾下最後放香菜，待香菜快熟時苟薄芡即可。
分享到:
閱讀更多 湘裡有菜 的文章
