披薩是西餐廳獨有的特色小吃，小編哥前天去吃了一次，味道還不錯，但是就是價格有點貴。所以，回家後我思來想去，決定自己動手做，這樣既衛生又省錢，而且啥時候想吃了，就可以立馬行動，載不用坐車專門跑到很遠的地方，就為了吃上一口披薩。名子很洋氣，因為畢竟是洋人發明的嗎，但是說白了，其實就是一張大餅，上面撒上一些芝士、蔬菜等食材。所用的面是發麵，跟咱們平常做饅頭的發麵一樣，咱們來看具體做法吧。
具體步驟：
1、主要食材有：高筋麵粉200克。黃油10克。馬蘇裡拉芝士160克。火腿、披薩醬、蔬菜各適量，此配方可以製作兩個8寸的披薩。
碗中放入麵粉，加入2克鹽，5克糖，3克酵母，攪拌開後，100克溫水分批倒入麵粉中，攪拌成絮狀後揉成光滑的麵糰。
2、然後將麵糰放到案板上，加入黃油{黃油量上方已經說明，這裡不再說明}然後繼續揉搓均勻，揉出膜，沒有黃油的可以用玉米油代替。油的目的主要是為了讓麵糰出膜，筋道拉扯不易破損。出膜之意就是揉搓到一定程度後，拉麵團，麵糰會像薄膜一樣，但卻不會被拉斷。
3、將麵糰放入盆裡面，蓋上保鮮膜後，發至原來的兩倍大，大致發麵時間在2小時左右。儘量多等等，讓麵糰發好，很多人都是在沒有完全發的情況下就開始製作，這也是失敗的原因。每一個步驟大家都要認真去做，不要馬馬虎虎喲。
4、面發好以後，取出來放到案板上面，由於此配方可以製作兩個8寸的披薩，所以我們將麵糰分成兩份，先取其中一份進行揉搓排氣，這時候可以多揉搓一下，讓發好的面中的氣體，無處遁形。只有徹底去泡，做出的披薩口感才會更細膩，嫩滑。
5、然後將其中一份充分揉搓後，我們用擀麵杖，把它擀成直徑為20釐米左右的薄餅，然後把薄餅放入烤盤中，一圈儘量整理的略高一些。用叉子在麵餅上紮上密密麻麻的小洞，然後蓋上保鮮膜進行二次醒發15分鐘左右。
6、二次發好以後，我們將烤盤放進烤箱，上下管180度烤5分鐘後取出。然後在麵餅上刷披薩醬或者番茄醬，用刷子刷均勻，然後分別向麵餅上撒上馬蘇裡芝士、細青椒絲、細紅椒絲、細洋蔥絲、火腿片、蝦仁、最後上面再撒上一層芝士，然後進烤箱，上下火180度烤制10分鐘即可。
小貼士：芝士一定要撒上兩次，就是最底部和最頂部，相當於芝士把食材加到中間一樣。除了可以用烤箱製作披薩以外，我們還可以用電餅檔，電飯煲等家用電器。用心撰文，我做的不只是美食，更是對生活的一種態度。每天更新一道創意菜，喜歡請轉發、收藏和關注，各位明天見！您有啥好方法或者什麼意見，歡迎評論區留言。
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