魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜並稱為中國的傳統八大菜系。
之前網上流傳著這麼一個梗說出國的海歸歸國情懷只能排到第四，前三分別是，淘寶，快遞，八大菜系。當然這也是開玩笑說的，但由此可見吃對中國人是多麼重要。
小編是山東人魯菜是很熟悉，現在小編在天津生活，好奇為什麼八大菜系裡面沒有天津菜，剛好前一陣子去和朋友去吃飯，找了一家正宗的天津飯店，點了兩道天津菜，吃了以後我好像明白了為什麼天津菜沒入選傳統的八大菜系了。
黑蒜子牛肉粒
這道黑蒜子牛肉粒，味道偏甜口，我是山東人，口味偏鹹辣，對這種甜的肉表示不能理解，吃了幾塊以後感覺吃不動了，這裡注意不是吃飽了，是感覺有點膩，吃不下了。10分制的話這道菜我能給個5分吧，總感覺牛肉這種做法有點浪費材料，個人愛好，不喜輕噴。
八珍豆腐
這道八珍豆腐，我特意點的，看賣的挺好，就想嚐嚐什麼味道。
還特意查了一下所謂八珍豆腐的八珍有哪八珍：內酯豆腐、火腿肉、香菇、杏鮑菇、木耳、蝦仁、魷魚卷、蟹棒、青紅燈籠椒。
味道呢也是有一些發甜酸口味，喜歡這種甜酸口味的朋友可以試一下，不喜歡的不建議。
總體來說津菜給我這個山東人的感覺就是鹹鮮，酸甜，微麻。
天津菜為什麼沒入傳統八大菜系的原因就是天津菜沒有代表的菜是一方面，這種口味偏淡，天津菜屬於魯菜衍生出的菜系。
天津小吃倒是很出門很有代表性，狗不理包子，天津煎餅果子，天津大麻花，這類小吃倒是極具代表性，說起這三樣東西，大多數人都知道這是天津的東西。
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